高血壓預防丨日本研究：梅子具有高血壓抑制作用，梅濃縮汁可有效預防高血壓及心血管疾病。

高血壓預防丨由美國天普大學江口曉教授、大阪河崎復健治療大學宇都宮洋才教授及和歌山工業高等專門學校所領導的聯合研究團隊，日前公佈一項最新的研究結果，指其團隊發現梅子具有高血壓抑制作用，而梅濃縮汁可預防高血壓及其心血管疾病的併發症，在動物實驗中證實有效。團隊已將研究成果於日本時間6月13日發表在日本高血壓學會雜誌《Hypertension Research》上撰文：Yuuki@Medical Inspire 醫．思維丨圖片來源：BaLL LunLa@Shutterstock、shisu_ka@Shutterstock、Jo Panuwat D@Shutterstock、《Hypertension Research》丨資料來源：《Hypertension Research》期刊

高血壓預防丨日本研究：梅子具有高血壓抑制作用，梅濃縮汁可有效預防高血壓及心血管疾病。

梅子與其加工制品長久以來於日本一直被作為健康食品食用，但有關其功效的科學證據卻非常有限。由美國天普大學（Temple University）江口曉教授、大阪河崎復健治療大學（Osaka Kawasaki Rehabilitation University）宇都宮洋才教授及和歌山工業高等專門學校所領導的聯合研究團隊，日前公佈一項最新的研究結果，指其團隊發現梅濃縮汁（bainiku-ekisu，梅肉エキス）可預防高血壓及其心血管疾病的併發症，並在動物實驗中證實有效。團隊已將研究成果於日本時間6月13日發表在日本高血壓學會雜誌《Hypertension Research》上。

研究目的與方法

梅子原產於中國四川省西部，自古代傳入日本及韓國，一般被認為是以藥用「烏梅」的形式從中國引進日本。將梅樹果實，亦即未成熟的青梅或成熟的黃梅採下，經煙火熏制成烏梅，用作中藥，始載於《神農本草經》中被列為中品，在藥理實驗中具有化痰、抑制腸道蠕動和抗菌作用。梅子與其加工產品在發展到日本後，自江戶時代開始，便被用作為民間藥物，是傳統的保健食品，但有關其功效的科學證據卻有限。為此，研究團隊以進行動物實驗來闡明梅濃縮汁對於的健康效果。研究人員指出，梅濃縮汁有著抑制血管收縮素II（Angiotensin II，Ang II）的功能，血管收縮素II是一種升高血壓的激素，具有高效的收縮血管作用而使血壓上升，也能刺激腎上腺皮質分泌醛固酮而升高血壓。針對這一點，研究人員向小鼠模型輸注血管收縮素II，並分別給予加了0.1%梅濃縮汁的水和普通白開水小鼠，為期兩週。

研究發現梅濃縮汁可以抑制由血管收縮素II誘發的高血壓及心血管疾病

結果發現，在普通水中飼養的小鼠患上高血壓；而以含0.1%梅濃縮汁水飼養的小鼠血壓保持在正常值。此外，在普通水對照小鼠身上觀察到的主動脈內側肥大和血管發炎問題；在給予梅濃縮汁的小鼠身上，情況亦被抑制。研究人員指出，結果表明了梅濃縮汁可以防止Ang II誘發的高血壓發展，而在心臟超聲波中，也證實梅濃縮汁對Ang II誘導的心臟肥大具有保護作用，證明梅濃縮汁可有效預防高血壓和心血管疾病的併發症，防止血管周圍的損傷和發炎，亦可能參與了改善細胞應激和葡萄糖代謝。

團隊期望可進一步研究服用梅濃縮汁對心血管健康的潛在益處

研究人員相信，酸梅或有一定的相同效果。因梅濃縮汁和酸梅都是市面上常見的食品，團隊期望，市民或可以將梅制品加入日常生活的飲食當中。此外，作為研究人員之一的江口教授亦表示，部份患有高血壓人士身上導致血壓上升和血管疾病的因素，不能單靠降低血壓解除。希望可以進一步研究梅子或梅濃縮汁中抑制高血壓和血管疾病的成分，以研發出可以抑制血管疾病的藥物，今後將以驗證成果是否在大型動物或人類身上同樣有效作為課題。