荔枝篇2：荔枝浸鹽水可「下火」？中醫解迷思

食荔枝前，先將荔枝浸浸鹽水才剥殼食，是否可以「下火」「降火」、無咁「熱氣」？註冊中醫師鄭智仁表示，用鹽水浸荔枝，對「下火」的幫助不大。

鄭智仁續稱，古代有研究指出，人們用井水浸荔枝1日，井水屬寒性，可以為荔枝「解熱」，不過現今一般食用水或水喉水，就未必有這個功效。

文：何芍盈 cyho01@mingpao.com

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