財經｜日本迴轉壽司連鎖店藏壽司KURA安裝AI監控系統防止惡作劇

日本迴轉壽司連鎖店巨頭KURA壽司（藏壽司）昨（2日）宣布，已於旗下所有分店安裝人工智能（AI）攝像監控系統，防止惡作劇。

日本共同社報導，KURA表示，迴轉壽司是享譽海外的日本文化，今次研發AI監控系統，目的是要堅持以傳送帶提供壽司，同時令顧客能夠在店內安心安全地用餐。

該公司自2011年起為傳送帶上的壽司配上透明罩，之前亦在所有分店安裝鏡頭以助清點顧客拿取的壽司碟數目。而是次安裝的鏡頭，則可自動檢測識別出顧客取下壽司碟又放回傳送帶、並關閉透明罩等可疑舉動，一旦發現異常，系統就會通知位於埼玉縣日高市和大阪府貝塚市的總部。系統還可鎖定座位號和壽司碟，負責店鋪管理的KURA總部會通知店舖負責人向涉事顧客理解其行為。若認為其性質惡劣，將報警處理。

日本幾間迴轉壽司店早前接連發生顧客舔醬油瓶口、用沾了唾液的手指觸摸傳送帶上的壽司等惡意滋擾行為，滋事者更為其惡作劇拍片並上傳至TikTok、Instagram及Twitter社交平台，引發關注及瘋傳。

壽司郎因發生相關事件，儘管強調已進行消毒，並將採取刑事、民事途徑追究，但市場憂慮該公司店舖的衛生狀況，拖累壽司郎股價暴跌，市值蒸發160億日圓。

鑑於類似惡作劇已成為社會問題，壽司郎取消在傳送帶上提供壽司，暫時限制顧客通過平板電腦落單；濱壽司（東京都港區）則開始在桌上常備小包裝薑片。

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