牛頭角地中海菜誠意滿滿的驚喜菜式

這天剛好到牛頭角工作，約了同事一起吃午餐，試了這家新開的地中海菜。一開始以為地中海菜很難接受，其實地中海菜是地中海沿岸的國家文化上或傳統上的飲食習慣，例如希臘、意大利和西班牙等等，菜式一般比較健康，保留食物的原味，這間餐廳都堅持這個方針，都是用上新鮮材料，味道很有驚喜。

🔸WOW 慢煮肉醬意大利粉
肉醬的蕃茄甜味非常鮮明，味道濃郁但不會heavy，蕃茄都是用意大利直送原粒蕃茄做醬，所以鮮甜咁更自然，意粉al dente口感剛剛好。

🔸煙鴨胸蕃茄意大利飯
這裡的煙鴨胸味道濃郁而且口感剛剛好，有咬口但不會太硬，意大利飯黏度也很適中，鮮甜的蕃茄讓你忍不住一口接一口，份量恰到好處。

🔸西班牙烤脆皮乳豬
一上桌已經聞到香濃的乳豬味，這道菜製作功夫非常繁複，需要用三天製作，包括一醃肉一天風乾，現在再花45分鐘焗到金黃脆口，乳豬非常入味，真的是外脆內嫩，難怪是餐廳招牌！

🔸法國巴馬臣芝士雞胸
一上就是半隻雞胸肉，份量很足，雞胸意外地滑，加上滿滿的巴馬臣芝士增添鹹香感，蕃茄汁的甜和芝士的鹹豐富了整體味道，可以一試～

這裡下午茶選擇也有很多，值得加分的是有生酮roll cake！😍抹茶紅豆和芝麻味兩隻口味都頗出色，roll cake海綿蛋糕部份很鬆軟，沒有加蛋都有加了蛋的口感，裡面的cream 很飽滿，一起吃的時候再沾點酸酸甜甜的醬汁很搭，一個人吃一件大滿足啊～

📍Wow Pasta
📍地址：牛頭角偉業街93號93WYS 1樓

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