陳皮冰糖燉檸檬

食材
黃檸檬 3個約350克
冰糖 350克
陳皮 1塊
作法:
1 ：

首先用水沖洗表面灰塵，用流水沖洗10分鐘，目的是清除農藥，如果想節省用水，可用水浸泡檸檬5分鐘，倒掉水後再用水浸泡，重複2-3次 再用鹽或毛刷擦走表面的蠟，再用水沖洗一次，用廚房紙抹乾
2 ：

切掉檸檬的頭和尾，一開四，挑掉果籽，切薄片
3 ：

陳皮用水洗幾次，浸泡至軟，刮掉果囊，切幼絲
4 ：

把三樣材料放入燉盅，明火隔水燉12小時，如用壓力鍋，加壓燉2小時
5 ：

準備乾淨的玻璃容器，高溫消毒殺菌，徹底風乾，將陳皮冰糖燉檸檬入樽
6 ：

取適量陳皮冰糖燉檸檬加溫水沖泡飲用