荔枝蝦球
食材
蝦肉 300g
肥肉 90g
紅色脆米 適量
薄荷葉 適量
調味
鹽 1/4茶匙
雞粉 半茶匙
糖 1茶匙
生粉 1茶匙
麻油 少許
薑米 半茶匙
作法:
1 ：
蝦去殼挑腸
2 ：
用刀拍扁
3 ：
蝦跟肥肉比例7:3
4 ：
用刀背剁成泥
5 ：
加入調味料打至起膠
6 ：
唧出20g左右圓球
7 ：
粘上脆米
8 ：
滾圓，讓脆米貼實
9 ：
150℃油溫落鍋
10 ：
浮起，不停翻滾3-4分鐘
11 ：
盛起瀝油
12 ：
擺盆完成
您使用的瀏覽器版本較舊，已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本，以獲得最佳使用體驗。
食材
蝦肉 300g
肥肉 90g
紅色脆米 適量
薄荷葉 適量
調味
鹽 1/4茶匙
雞粉 半茶匙
糖 1茶匙
生粉 1茶匙
麻油 少許
薑米 半茶匙
作法:
1 ：
蝦去殼挑腸
2 ：
用刀拍扁
3 ：
蝦跟肥肉比例7:3
4 ：
用刀背剁成泥
5 ：
加入調味料打至起膠
6 ：
唧出20g左右圓球
7 ：
粘上脆米
8 ：
滾圓，讓脆米貼實
9 ：
150℃油溫落鍋
10 ：
浮起，不停翻滾3-4分鐘
11 ：
盛起瀝油
12 ：
擺盆完成