廚房裡的「紅色寶石」蔓越莓：讓記憶力變強、壞膽固醇降9%！國際期刊揭開蔓越莓的抗老秘密
誰說保養身體一定要吃一大堆看不懂的保健品？其實，答案可能就藏在你家冰箱或烘焙材料櫃裡那顆酸酸甜甜的紅色小果實：蔓越莓。別小看它！最新的研究發現，每天只要吃上固定份量的蔓越莓，就像給你的大腦和血管同時進行了一次大掃除和升級換代。它不僅能幫你找回遺失的記憶，還能清走血液裡的「壞油」！
不再「金魚腦」：給大腦裝上加速器
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你有沒有這樣的經驗：話到嘴邊卻想不起來？出門後總覺得好像忘了什麼？科學家們說，蔓越莓可能是解決這個「金魚腦」症狀的好幫手。根據國際期刊《營養前線》（Frontiers in Nutrition）上發表的一項重要研究，針對50至80歲的志願者進行了長達12週的測試。結果證實，持續攝取蔓越莓，對改善認知功能有顯著助益。
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提升記憶力： 受試者的「情景記憶」（就是記住「在哪裡」、「什麼時候」發生過什麼事的記憶）明顯變好了！
打通腦部交通： 蔓越莓富含的「花青素」和「多酚」等活性成分，能幫助血液更順暢地流向大腦。腦部血流充足，思路自然就清晰，記憶力也跟著變強了。
清理血管：把「壞膽固醇」掃地出門
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如果把血管想像成家裡的排水管，那麼「壞膽固醇」（LDL）就是管壁上累積的厚重油垢，久了就會塞住，非常危險。在上述那項為期12週的研究中，結果同樣驚喜！
強效降脂： 志願者體內的低密度膽固醇（俗稱「壞膽固醇」）水平，竟發現平均降低了約9%！
天然的「血管清道夫」： 蔓越莓裡的抗氧化物能幫助身體代謝掉這些黏膩的脂肪，讓血管保持暢通。
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血管通暢了，不僅心臟更健康，前面說的大腦供血問題也一併解決了！這就是為什麼蔓越莓能同時照顧到心臟和腦袋，讓你的身體運轉得更有效率。
蔓越莓的日常食譜：聰明吃，避開「糖分陷阱」
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想把蔓越莓的好處「吃」進身體裡，記得要聰明選擇。市面上很多蔓越莓產品，為了口感好，會加入大量的糖，反而變成健康的負擔。
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當然新鮮或冷凍蔓越莓是最好，不過也可以選擇無糖或低糖的蔓越莓汁、凍乾蔓越莓粉等等，小心市售高糖分蔓越莓乾、蔓越莓口味的甜點、果醬、蔓越莓酒或含糖氣泡飲等等
把一湯匙冷凍蔓越莓，加上一匙無糖優格，再撒一點堅果，當作下午茶點心。酸甜清爽，美味又健康，是給大腦和血管最好的「加油站」！從今天起，讓這顆紅色小果實成為你餐桌上的常客吧！用最自然、最美味的方式，為自己打造一個更清晰的思緒和更年輕的身體。
Text：TopBeauty Editorial
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