【大分】國東半島上由村民共同經營的温泉旅館 「旅庵蕗薹」

那次往大分的宇佐和豐後高田採訪的經歷很特别，整個行程都沒有住進過酒店，當時獲安排的有兩家民宿、一家Guest House和一家很特別的旅館，這家温泉旅館說是旅館又不完全對，說是民宿但他們卻帶著旅館的服務和配套。這家旅館在豐後高田，之所以說他們像家民宿，因為他們由富貴寺的人和村民共同經營，輪流負責旅客等起居，也有人負責利用當地的食材，烹調出美味的餐膳給客人享用，質素不比專業旅館差，還多了份人情味。所以這裡稱為「旅庵」，大概是因為由寺廟的人和村民共同經營，所以比「旅宿」來得更合適。

旅館網頁：http://ryoanfukinotou.com/

淡雅樸實的房間 生活機能齊備

有些朋友知道住民宿需要自備好多個人用品，之所以說這裡是旅館級數，就是這裡已放置好生活備品，牙刷、毛巾、茶葉、暖爐都已齊備，基本上入住這裡你不用擔心了。這裡的裝潢淡雅樸實，有8個房間，當中有3個是享有私人風呂，容納的人不多，自然也相對寧靜，而且這裡不算是個遊客區，因此想來避靜的話，這裡是合適不過。旅館有專車接送住客，你可以在宇佐車站上車，不開車也是方便的。更重要的是，這裡曾經在2018年入選米芝蓮（米其林）推薦住宿，可想而知這裡不是一般民宿來了。

房間像是藏於綠林間，走進房間後便讓人整個都放鬆下來，環境清幽，而且房間的設計讓住客有很私密的感覺，你不會感到周遭還有其他住客似的。你可能會問，這樣的環境會很貴嗎？房價只是10800日圓一人一晚，已經包合了早晚餐了，這個價格在博多車站附近住好一點也未必可以吧！不過，這裡跟旅館有點不一樣，就是要自己鋪床了，一般温泉旅館，在你吃晚飯的時候，都會有職員進房來鋪床，在這裡便要自己動手了。

把豐後高田的鄉土料帶到味蕾上

前言提及過，這裡由村民和富貴寺的負責人任廚師，為住客提供餐膳。雖然這裡不會用上名貴食材，但單是以豐後高田在地時令食材便已夠吸引吧！這裡得職員雖然不會英語，但他們依然很努力為我介紹每道食物，身體語語、日語單字、簡單英文等等，總之沒有很抗拒外國人，我曾經去過一些旅館，他們都很怕招待外國人，不是外國人不守規矩，而是他們不願意說英語罷了﹗

樸實的鄉土料理餐單，看到豐後牛的影蹤，用上陶板燒，夾上烤香了的大蔥來吃，職員說是最佳配搭，牛肉入口軟嫩多汁，讓人難忘。除了陶板燒，還有火鍋，這裡的火鍋比較特別，食材用上了鴨肉，原來鴨肉也是豐後高田的名物，叫「ぶんご合鴨」，鴨味濃郁又沒有羶味，肉質彈牙，吃了一片又一片，看似又是搶了牛肉的風頭。

吃完主角後，職員奉上另一款豐後高田名物，那就是蕎麥麵了，我這次旅程也有在當地的蕎麥麵學校學習搓蕎麥麵。因為蕎麥麵沒有加麵粉，要搓成麵便必須點耐性，現在有些會寫成「八割蕎麥麵」，那就是加了20％的麵粉進去，這樣會比較好搓，但蕎麥的香氣會減少了一點。他們的蕎麥麵技術很成熟，當年請來名師設計課程和培訓首批導師，今天他們還有認證制度，沒有認證的店，便表示主廚沒有在認可的蕎麥麵學校裡取得合格，當然這也不代表什麼，不過，或許這是一種肯定吧﹗

晨間於國寶富貴寺內學抄經

民宿的旁邊是富貴寺，富貴去對於豐後高田的人來說絕對熟悉，入住的客人，可以向旅庵蕗薹的前檯職員預約，抄經體驗費用是1000日圓。富貴寺建於 8 世紀，是九州地區最古老的木造建築。富貴寺大堂被列為國寶，裡面的木造坐佛則是日本重要的文化資產之一。自己就算不是佛教徒，但也入鄉隨俗，總是覺得堅守了自己的信仰便可，專業上也要了解當地的信仰文化，所以一般都很少主動拒絕，除非要做一些更深度的宗教儀式，否則，都很想把感受告訴讀者。

這次很幸運，因為是採訪行程，富貴寺的主持特別讓我拍攝寺廟內部，平日是嚴禁拍攝的，也因為正在翻修，罕有地把三尊佛像都放出來供大家參拜，平日只有一尊阿彌陀如來佛像是收藏起來的。記得當天參觀的時候，帶我一起走的富貴寺負責人，叫我「快點拍快點拍﹗萬一客人走進來就不行了﹗」，整個場面都很搞笑，因為他們說如果客人看到我在拍，他們以為可以容許拍照，所以當時整個氣氛都很好笑，好像跟時間在競賽。抄經完畢後，便是回到餐廳享用早餐，早餐是很簡單像家庭料理，最重要是有一隻雞蛋用來拌飯喔﹗不過要跟大家說明，一般客人來報名抄經是沒有那麼早的，因為這次有採訪行程，還幸運旅館跟富貴寺幫忙調配時間，要主找一大清早便起來主找抄經，有點不好意思呢﹗

結語

由村民和寺廟所共同經營的民宿非常罕見，每位村民對於遊客都非常友善，對於外國人也皆來者不拒，他們很熱心的幫忙各位旅客處理各種事務。有些年輕村民更是可以使用英語來做簡單的溝通，就算是無法使用英語的老年人也都是想盡辦法來款待下榻的旅客。如此熱忱的服務態度，實在是讓人非常的佩服，所以也非常推薦大家可以來此入住。

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