高知櫻花預想、景點和春季料理
高知櫻花預想期（持續更新・第二回）
花開預想日：2020年3月20日
滿開預想日：2020年3月27日
高知賞櫻景點
🌸ひょうたん桜
ひょうたん桜約有500年樹齡，樹高約21m、根圍長約6m，被選為該縣的天然紀念物。由於根部長得像個葫蘆，因此又被稱為葫蘆櫻花樹。由於大崎至ひょうたん桜的距離只有3.5公里，每逢週末都會被賞櫻訪客擠得水泄不通。
最佳觀賞日期：3月下旬 — 4月上旬
地點：仁淀川町桜
🌸鏡野公園
鏡野公園內的櫻花種類非常多元化，以染井吉野櫻為中心的十多種櫻花將會在春季盛開，高達600棵櫻樹在3月至4月依次開花，各品種的櫻花會呈現不同層次的粉紅色，例如較早開花的深色八重櫻。雖然櫻花的花期很短暫，未必趕得及觀賞，不過園內還種有其他樹木，例如山茶花、金黃色的連翹、山茱等，令園內充滿著色彩繽紛。
最佳觀賞時間：3月下旬 — 4月上旬
地點：香美市土佐山田町宮ノ口
高知春季料理
🍣金眼鯛
金眼鯛是美味的深海魚，擁有金色的眼睛與美麗的紅色身體，除了生吃之外，紅燒、烤熟也十分美味。在西日本漁獲量第一的室戶市，許多店家都提供前一天深夜捕撈上岸的金眼鯛，非常新鮮。超人氣菜色是甜甜鹹鹹的照燒金眼鯛，以及將金眼鯛生魚片擺在飯上的「金眼鯛丼」，可以盡情享受金目鯛清香淡雅。高知風格的吃法是吃到大約一半時，再淋上金眼鯛的高湯品嘗。5 — 7月產卵之前更是特別肥美。