美式士多啤梨muffin
材料A
新鮮士多啤梨 4粒
材料B
冰牛油 5g
砂糖 5g
低筋麵粉 10g
材料C
低筋麵粉 150g
泡打粉 5g
材料D
全蛋液 50g(1隻)
砂糖 30g
煉奶 30g
材料E
菜油 50g
牛奶 60g
雲呢拿香油 5g(1茶匙)
作法:
1 ：
材料A士多啤梨一開八
2 ：
材料B混合
3 ：
用手指把牛油搓入粉及糖中
4 ：
放入雪櫃備用
5 ：
材料C過篩備用
6 ：
材料D混合在盆中
7 ：
攪拌均勻
8 ：
加入菜油拌勻
9 ：
加入牛奶及香油拌勻
10 ：
分2次加入麵粉
11 ：
拌至順滑沒粉粒
12 ：
倒入一半麵糊，加上2粒果肉
13 ：
八分滿，加3粒果肉
14 ：
撒上雪凍後的酥粒(材料B)
15 ：
預熱焗爐180℃焗25分鐘