米芝蓮一星 | Arcane x CulinArt 1862 七道菜聯乘晚宴 只限5月16、17兩晚！
米芝蓮美食已足夠令人難以抗拒，何況是兩大名廚聯手，而且是極為期間限定、只限兩晚的精緻饗宴？以創新方法推廣明火烹調的 CulinArt 1862 ，即將首次與米芝蓮一星餐廳 Arcane 合作推出創意美饌餐單，共 7 道菜的聯乘晚宴只限 5 月 16 及 17日兩晚供應，饕客更可於現場親睹 Arcane 名廚創始人 Shane Osborn 及 CulinArt 1862 主廚 Stanley Wong 即場下廚，機會難得！
是次聯乘晚宴僅此兩場，並於 CulinArt 1862 舉辦，價錢為每位 $1,388，可以 $688 追加餐酒配對。 Shane 將以法式開胃小吃以及海鮮頭盤輕醃北海道帶子拉開晚宴序幕，此道菜式以油封茴香、鹽漬鱈魚慕絲、柚子、蘋果及薑汁配搭帶子，以微妙調味喚醒客人味蕾。緊接上場的是 Stanley 的招牌前菜日本桃太郎番茄配德國 Quark 乳酪芝士和法國 Kristal 魚子醬，以活潑而和諧的味道開發味覺。 [caption id="attachment_162544" align="alignnone" width="600"]
日本備長炭烤澳洲和牛前腰脊肉[/caption] [caption id="attachment_162541" align="alignnone" width="400"]
新鮮羊肚菌炒意大利薯仔丸子[/caption] [caption id="attachment_162543" align="alignnone" width="400"]
法式野草莓千層酥[/caption] 主食方面同樣精采，凸顯兩位主廚對季節的觸覺。首先是 Shane 的新鮮羊肚菌炒意大利薯仔丸子，然後是 Stanley 的日本備長炭烤澳洲和牛前腰脊肉配白蘆筍、馬鈴薯千層方塊及自家種植紫椰菜上場。壓軸登場的甜品繼續相當吸引，有 Stanley 的法式野草莓千層酥以及由 Shane 精心預備的 Petit Four 一口甜點，為得以參與這場難能可貴盛宴的客人送上驚喜。
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CulinArt 1862 香港銅鑼灣禮頓道 29 號華懋禮頓廣場 1樓 網上訂座