芝麻麵包棒?
食材
高筋粉 150g
糖 10g
鹽 2g
酵母 2g
水 80g
牛油 10g
作法:
1 ：
把所有材料混合（牛油除外） 成團後加入牛油 略搓，不用起薄膜 第一次發酵
2 ：
取出稍為推開 放雪櫃30分鐘
3 ：
取出 推成薄片 塗上牛油（一半範圍） 對摺 再推開
4 ：
切成幼條 扭成波浪型 入模
5 ：
第二次發酵（約30分鐘） 掃上蛋液 灑上芝麻 預熱焗爐170度焗20分鐘（若不夠脆加3-5分鐘）
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食材
高筋粉 150g
糖 10g
鹽 2g
酵母 2g
水 80g
牛油 10g
作法:
1 ：
把所有材料混合（牛油除外） 成團後加入牛油 略搓，不用起薄膜 第一次發酵
2 ：
取出稍為推開 放雪櫃30分鐘
3 ：
取出 推成薄片 塗上牛油（一半範圍） 對摺 再推開
4 ：
切成幼條 扭成波浪型 入模
5 ：
第二次發酵（約30分鐘） 掃上蛋液 灑上芝麻 預熱焗爐170度焗20分鐘（若不夠脆加3-5分鐘）