雲南保山咖啡曬場，由Edge Architects打造「會呼吸」的山間驛站

在雲南保山保山市的「保山田田莊園咖啡曬場」，由Edge Architects邊緣計畫建築工作室操刀設計，顛覆了傳統曬場的刻板印象。

為了讓建築與自然環境和諧共生，設計師在結構形態上採用了「樹狀傘形結構」來支撐棚架，既簡化了傳統曬場的繁複形式，亦透過多組傘狀構架的錯落並置，巧妙營造出宛如置身林間的空間氛圍。

色彩，是建築情感的表達。在色彩規劃上，設計團隊展現了對在地環境的深刻洞察。他們汲取了高黎貢山充滿生命力的主色調——綠色，並將其轉化為建築語言。

象徵植物新芽的淺綠色，被細膩地應用於檁條、三角鋼板及操作區的小屋框架之上。這種色彩的運用並非單純的裝飾，而是一種視覺策略。在雲南高原不同時段的光影流轉間，鮮活的綠色有效地消弭了建築剛硬的「面」與「體」，極大程度弱化了工業建築常見的厚重量體感。整座構架因此顯得輕盈懸浮，彷彿是大自然延伸的一部分。

為了呼應周邊小尺度的傳統村落建築群，並避免單一巨大的量體對環境造成壓迫感，設計師將曬場的整體架構精確地劃分為四個段落。這種佈局形成了一種井然有序的進退與錯落感，不僅在視覺上豐富了層次，更在功能上劃分了咖啡豆採摘與生產的動線。

為了呼應周邊小尺度的傳統建築群，並避免單一量體過於龐大，曬場的整體架構被劃分為四個段落，形成井然有序的進退與錯落佈局。作為咖啡豆採摘與生產的重要場域，這座曬場棚架彷彿化身為一座佇立於高山之上的咖啡驛站，靜謐地融入山林之間。

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Photos: Yang Chen

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