【外脆內軟】燕麥曲奇

食材
牛油 115克
白糖 100克
紅糖 50克
雞蛋 1隻
中筋麵粉 100克
燕麥 120克
粟粉 10克
梳打粉 1/2茶匙
果仁 70克
果乾 100克
巧克力碎 100克
作法:
1 ：
在大碗內先打發牛油和糖，然後加入雞蛋，拌勻。
2 ：
篩入麵粉、梳打粉、粟粉和燕麥，拌勻。再加入果仁、果乾和朱古力碎，拌勻。
3 ：

將麵糰分成平均等份，搓圓，用手輕輕壓平麵糰，放在鋪有烘焙紙的焗盤上 (每焗盤每次焗4個，隔有空間)
4 ：

放入已預熱170C 焗爐，焗約15-18分鐘，讓曲奇在焗盤上待涼後即可享用！