聖誕大餐2023【餐廳篇】：歌劇表演晚宴、南法小店風情
傳統經典的聖誕大餐固然令人期待，充滿特色的餐飲安排，更能為一年一度的佳節帶來驚喜和滿滿的儀式感。
ICHU：一日限定 聖誕現代歌劇晚宴
主打現代秘魯日式菜的ICHU，將於12月23日呈獻一日限定的歌劇音樂表演，提升食客的用餐體驗。表演者會以優美歌劇聲線為晚宴揭開序幕，讓人恍若置身於神秘世界當中。聖誕晚宴的菜單則由ICHU行政主廚Andrés Rendón精心設計，糅合傳統秘魯美食、現代烹調技術及新鮮時令食材。
七道菜包括酸橘汁醃魚拼盤、秘魯醃牛肉串燒，以及三款招牌主菜——迷你秘魯辣椒烤雞、香烤八爪魚和阿根廷牛柳，配菜提供三重藜麥沙律，以降低肉片的油脂感。這場盛宴最後以朱古力噴泉配水果作結。晚宴更提供無限暢飲香檳和各款紅、白餐酒、啤酒等。
ICHU 地址：香港皇后大道中80號H Queen 3樓 電話：2477 7717 預訂網址：https://book.bistrochat.com/ichuperu
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Racines：精緻小店 細嘗南法風味
上環小店Racines將於12月24日至31日午餐和晚餐時段推出聖誕節日菜單，兩位主廚兼創辦人Romain Dupeyre和Adrien Castillo，以現代烹飪手法演繹童年回憶的美食，以及受風土啟發的經典法國菜餚，讓食客在輕鬆優雅的氛圍中，品嘗層次豐富且充滿南法風味的佳餚。
重點菜式包括厄波羅河煙熏鰻魚、普伊扁豆沙律、挪威小龍蝦等。甜品結合口感順滑的榛子雪糕與浸泡於糖漿和青檸果醬的雅枝竹，搭配蛋白脆餅和可可豆碎，再撒上朱古力碎以及檸檬香草和青檸皮，最後加入青檸汁和Frangelico榛子糖漿油醋汁，味道平衡而豐富。
五道菜嘗味菜單每位$1,688， 七道菜每位$1,988。周末午餐時段提供三道菜（每位$1,088）、四道菜（每位$1,388）和五道菜（每位$1,688）的菜單選項。 Racines 地址：上環差館上街 22 號 WhatsApp：5742 6539 預訂網址：https://www.sevenrooms.com/experiences/racines/festive-dates-at-racines--9878549668
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