尖沙咀酒店的意大利牛肉

香港少見有餐廳採用意大利牛肉，皆因意大利本身也少出口牛肉至亞洲，其中尖沙咀金域假日酒店的Osteria就供應意大利牛扒，這間餐廳一直是個人心目中的私密西餐之選，以往都來過好多次，趁12月聖誕節前，又來個小小的聚餐。

皮埃蒙特牛他他配黑松露 ($254) Piedmont Fassona Beef tartar with black truffle

這道前菜來自意大利皮埃蒙特，做成牛肉他他，配上黑松露片，提升了獨特的風味。

朋友特地帶來私伙的法國Chateau Beauregard, Pomerol紅酒，其Elegant的Medium body，與這道菜之間顯得很和諧。

漁夫48小時熬製海鮮湯 ($168) 48 Hours Fisherman assorted seafood soup

吃牛扒之前，來一客海鮮湯，用料充足，內有青口和蜆肉，鮮甜美味。

意大利特級雪花紅斑牛T骨扒 (1.2公斤) ($1588) Italian Extra Marbled Tbone steak Pezzata Rossa (1.2kg)

意大利特級雪花紅斑牛T骨扒來自意大利皮埃蒙特地區飼養的牛隻，乾式熟成(dry-aged)45日，意大利牛的油脂度雖不及和牛，勝在牛味豐富，而且肉質較有彈性。

這客T骨排足夠4人份量，煮成準確的Medium rare， 肉嫩且肉汁豐滿。

當然亦很適宜配杯紅酒，今晚第二隻酒是意大利Illumina Zanna Montepulciano d’Abruzzo，感覺很年輕，明顯比較爆。

意大利脆皮(2 個月大)乳豬伴燒薯扒菜 (1.5公斤) ($888) “Maialino Arrosto” 1.5kg Italian style roasted (2 months old) baby suckling pig with roasted potato and grilled vegetables

探用西班牙塞哥維亞烤兩月大乳豬，烤成外皮金黃香脆，難得肉質郤保持軟腍及嫩滑，沒有硬繃繃的感覺，連薯菜都相當美味。

兩款招牌甜點:

傳統意大利甜點Affogato

每次來這裡都必吃，即場淋上朱古力醬，看到朱古力球融化，相當治癒。

Tiramisu亦是很傳統正宗的做法

難得在聖誕節前吃個意大利大餐，有紅酒和豬牛肉相伴，相當美滿。

Osteria Ristorante Italiano

尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店閣樓

電話: 23151010

營業時間: 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:00

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