自制炸薯餅(可氣炸)
食材
薯仔 900g
蒜粉 1／2tsp
鹽 1/2tsp
黑胡椒粉 1/2tsp
作法:
1 ：
薯仔去皮刨絲，泡冷水裡後搓洗幾分鐘。放入熱水煮三分鐘後放冷水裡降溫。用紗布過濾多餘水份。然後整形，放入雪櫃上層冰凍一晚上。大火180度炸至金黃香脆。氣炸方法，薯餅兩面擦油，22度氣炸23分鐘。
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食材
薯仔 900g
蒜粉 1／2tsp
鹽 1/2tsp
黑胡椒粉 1/2tsp
作法:
1 ：
薯仔去皮刨絲，泡冷水裡後搓洗幾分鐘。放入熱水煮三分鐘後放冷水裡降溫。用紗布過濾多餘水份。然後整形，放入雪櫃上層冰凍一晚上。大火180度炸至金黃香脆。氣炸方法，薯餅兩面擦油，22度氣炸23分鐘。