抗念珠菌飲食法（上）

念珠菌，通常讓人聯想起陰道炎；事實上，不論男女，也可因念珠菌而引起各種不適。除了陰道，念珠菌也可在消化道、皮膚及口腔中存活， 當人體處於健康狀態，能抑制害菌增生，但若免疫力下降或身體狀況有變，念珠菌有機會大量繁殖，不僅影響腸胃、皮膚、陰道，甚至可牽連至關節、精神及心理等。由於範圍甚廣，症狀亦與其他疾病相似，故常被忽略或誤解，無法從源頭根治問題。今期邀請到一位曾受念珠菌困擾的人士，以及資深營養學家 Arlene，分享有關對抗念珠菌的資訊及飲食法則。

念珠菌過度增生的原因及影響

念珠菌本與人體共生，陰道、消化道、皮膚、口腔也存有少量念珠菌，當人體免疫力正常，益菌和壞菌數量平衡，就不會影響健康；但若身體環境狀況、陰道酸鹼度或荷爾蒙失調，念珠菌就會大量繁殖，稱作「念珠菌過度增生」（Candida Overgrowth），就有機會危害健康，症狀可包括陰道炎、尿道炎、皮膚炎、腹脹、腹瀉、 消化不良、腸易激綜合症（IBS）、關節痛、疲勞、記憶力差、專注力弱、抑鬱等。

身體健康時，有抑制念珠菌增生的能力，但當免疫力下降，念珠菌就有機會在體內如雜草叢生，影響各項機能。

誰較易患念珠菌過度增生症?

念珠菌過度增生，通常出現於免疫力弱的人士身上，若長期患病、經常受壓、營養不良、患糖尿病、服用抗生素等，念珠菌過度增生的風險相對較高；而當雌激素水平增加時，如懷孕、服用避孕丸等，或經常進行高糖飲食，亦是念珠菌過度增生的原因。

抗念珠菌飲食法

除了接受藥物治療，亦可透過飲食來改善念珠菌過度增生。根據外國網站 thecandidadiet.com，抗念珠菌飲食 （Anti-Candida Diet） 是一種富營養的抗炎飲食方法，主要由以下 11 個元素組成，以維持腸道健康及抑制念珠菌。

DONT'S

添加糖
麩質
酒精

DO'S

低澱粉蔬菜
低糖水果
優質蛋白質及脂肪
益生菌
對腸道健康的食物
減少咖啡因
多喝水
提升營養飲食意識，留意食物安全風險