抹茶凍
食材
抹茶粉 8克
吉利丁粉 20克
二號砂糖 18克
水 500克
作法:
1 ：
吉利丁粉加50毫水，靜置5分鐘，煲加450毫升水和吸飽水的吉利丁粉，加熱至吉利丁完全溶化
2 ：
加抹茶和砂糖，加熱至兩者完全溶化
3 ：
過篩，撈起氣泡
4 ：
冷藏4小時以上，可享用抹茶凍
5 ：
第一種吃法：加紅豆泥、蜂蜜和牛奶，做成紅豆牛奶抹茶凍
6 ：
第二種吃法：脫模，切小塊，加蜂蜜和乾桂花，做成桂花蜂蜜抹茶凍
7 ：
第三種吃法：做桂花蜂蜜抹茶凍時，會剩下一些抹茶凍的邊角料，把它們隨意切碎，加牛奶，做成抹茶凍飲，喜歡甜可以加蜂蜜