短法包
食材
高筋粉 150g
酵母 3g
鹽 2g
水 110g
作法:
1 ：
麵團： 材料全部混合 麵團靜置20分鐘
2 ：
提拉麵團x4次（共4組，每組中間休息20分鐘） 成光滑麵團
3 ：
發酵 至少2小時/隔天（放雪櫃） 造型 發酵 至少1-2小時
4 ：
發酵 至少1-2小時 加一盤水預熱 230度 焗40分鐘 必看示範： https://youtu.be/mbARsWfYoiQ?si=kbwAB3fvV71vCgZN
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