走進《杜比尼家的花園》：梵高藝術體驗館Tea Pairing下午茶

讓味蕾遊走在《杜比尼家的花園》，享受注入法國花園色調的繽紛美點，同時品味靈感源自梵高名作的8款冷泡茶！開業一周年的Van Gogh SENSES梵高藝術體驗館繼續讓大家踏上「感官藝術之旅」，其中《杜比尼家的花園》下午茶加入獨特的配茶體驗，讓每款美點各配上一杯冷泡茶，在享用茗茶和美點的同時，還能認識和感受梵高的藝術。

下午茶的名字和甜點靈感取自梵高名作《杜比尼家的花園》（Daubigny’s Garden），下午茶架的柱子正是印上這幅作品。杜比尼是梵高十分欽佩的畫家，居住在法國瓦茲河畔的歐韋，梵高最後搬到這村莊來，在這個地方幾乎每日都在作畫，度過生前最後時光。

這次的配茶體驗於 10 月期間逢星期五舉行。下午茶奉上後，8款冷泡茶會依照茶點的享用次序送上，餐廳茶藝師就從梵高的畫、茶的組合、甜點的構思和配茶後的味覺變化，讓大家從視覺、嗅覺和味覺一步步走入梵高的藝術世界。

每一款冷泡茶皆以梵高的花卉畫作為靈感，例如《杜比尼家的花園》的Emerald Green Tea、《向日葵》的Sunflower Bouquet Tea和《盛開的杏樹》的Van Gogh Breakfast Tea等等，以不同款式的酒杯盛載，也讓更飽和或幽香的茶味能充分展現其特質，昇華了品茗的體驗。

8款冷泡茶也同時有禮盒裝推出，木禮盒包裝印上《盛開的杏樹》，分罐裝茶葉或茶包兩款。

這裡大熱的茶葉口味包括Sunflower Bouquet Tea和Blueberry Kiss Tea，兩款的茶味或果香都很突出；而個人的推薦為Emerald Green Tea（清淡）、Passionfruit Oolong Tea（果香）和Chocolate Mint Tea，其中Chocolate Mint Tea也很適合單獨品嚐。

回到茶點的介紹吧！這次的配茶體驗會先品嚐「英式鬆餅配鹹蛋黃牛油」、「法國牛油牛角包配火腿荷蘭芝士」、「蘇格蘭煙三文魚配北海道粟米餅」以及「鴨蛋蠶豆烘蛋配意大利魚子醬」四款鹹點。大力推薦「鴨蛋蠶豆烘蛋配意大利魚子醬」，味道和口感搭配得相當好，加上與個人也是十分喜愛Emerald Green Tea襯在一起，甘香的茶味讓魚子和蛋的味道更昇華。

而甜點則包括「英式鬆餅配紅桑子甜椒果醬」、「紅桑子朱古力蛋糕」、「提拉米蘇千層蛋糕」以及「蘋果鹽味焦糖蛋糕」。餐廳希望讓整頓餐飲的味覺平衡，因此甜鹹點的比例也是一比一，不會太側重於甜點。

最後一款茶會以熱茶奉上，餐廳不用糖或奶來為熱茶調味，而是選上玫瑰花瓣、橙皮和迷迭香來為熱茶添芳香，讓整個品茗體驗更獨特有質感。

包括配茶體驗的《杜比尼家的花園》下午茶於 10 月期間逢星期五（5、12、19、26）下午 3 時開始至 5 時 30 分舉行，兩位用定價港幣 698 元，另收加一服務費，享用下午茶後會送上「熱情果烏龍茶香包」作為紀念。

Van Gogh SENSES
地址：九龍尖沙咀廣東道 2A 號「1881」208 號舖
電話：(852) 2622 2887
網站：www.vangoghsenses.com