夏天新陳代謝快，水果當正餐減肥？營養師：4點自我檢視，避免愈減愈肥
許多人可能因為天氣炎熱、胃口較不好，身體新陳代謝似乎比較快，藉由少吃正餐，選擇以水果或零食果腹，想說夏天更容易減肥成功？其實不然，營養師表示，夏季水果糖分高，如果未控制份量，很可能減肥不成卻吃進過多熱量，也針對在減肥這條路上屢戰屢敗的人，歸納出4大重點檢視，預防再掉入愈減愈肥的陷阱中。
林俐岑營養師表示，夏天因為天熱穿得少，會激起人想減肥的念頭，而且夏天流汗量大，會有新陳代謝快的假象，加上很多人可能因為正餐吃不下，改吃水果填飽肚子，雖然水果含有豐富的維生素礦物質及纖維，但卻暗藏不少糖分，攝取過量容易使血糖快速上升，胰島素大量分泌，建議水果攝取量每天2~3顆拳頭份量即可。
減肥愈減愈肥？檢視4大重點中了沒
1.節食，只是瘦的假象：
有些人以為只要少吃就好，甚至採取偏激不吃的方式，這樣只是讓代謝越來越慢，一旦恢復正常飲食就胖回來。每日的熱量攝取建議不要低於1000大卡。
建議作法：健康減重可以採取211餐盤減肥法，蔬菜：蛋白質食物：澱粉主食=2:1:1。
2.減重只求快，很容易失敗：
速效的減重，可能大部份減去的是肌肉，少部份是脂肪；但胖回來的時候，幾乎是脂肪，脂肪越多越難減，產生溜溜球效應。
建議作法：
每周減去0.5~1公斤是最佳減重速度，不貪快，不以節食或是極端偏激的方式執行。減重是找到適合自己的生活作息習慣，調整飲食，而且可以持續執行的方式，若只求快，飲食未調整到融入日常生活，一旦一切恢復原狀，體重也隨之上升。
3.飲食時常大小餐：
每次大餐吃完後，就因罪惡感而下一餐刻意吃很少，以為這樣會變瘦？其實只是剛好Balance！
4.挑錯食物吃：
一包洋芋片將近500大卡，和一個輕食餐盒一樣熱量，但營養素卻差很多！挑錯食物不僅沒有飽足感，還會讓你體重、體脂肪標升，而且還會排便不順喔！
林俐岑營養師指出，體重管理要有良好成效，七成在飲食控制、三成是運動，飲食控制的執行希望短期是一個月調整飲食習慣、持續執行三個月讓好的飲食習慣融入日常生活。若以增肌減脂的目標執行的話，建議「先減脂再增肌」，飲食的部分先減少油脂、減少精緻澱粉和糖的攝取，搭配有氧運動(為主)、負重運動(為輔)，執行一段時間後，飲食可以增加蛋白質的攝取；至於運動則以負重(為主)、有氧(為輔)互相搭配，而且在運動後的營養補給很重要，包括蛋白質、醣類的攝取，有助於肌肉的合成。
對於平時沒有太多時間執行運動的朋友，建議先調整好飲食，也可透過一些居家運動，像是棒式、開合跳，或是快走、健走等，都是在減重期間非常適合執行的運動，有助提高新陳代謝，也能緊實體態。
為了使減肥過程能持久，林俐岑營養師強調，「快樂餐」有時候仍是必需的，對於以往可能很喜歡用吃甜點或是熱量較高的餐食來慰勞自己的人，在執行體重管理期間，若以一週為單位，建議以健康飲食規律地執行，但一週可以選擇一餐來讓自己心情有小確幸的餐食，或是也可以做些減醣烘焙的點心滿足一下口慾，對身體負擔較小。另外，吃的時間點也蠻重要的，「快樂餐」盡可能放在活動量較多的白天食用完，減少囤積熱量的機會。