日式咖哩雞肉包

食材
高筋粉 150g
糖 15g
鹽 1g
酵母 3g
蛋 35g
奶+水 75g
牛油 20g
咖哩粉 1g
餡料：
洋蔥 150g
蒜 8g
薯仔 150g
雞肉 260g
日式咖哩磗 1角
作法:
1 ：

餡料： 洋蔥，蒜爆香，加入雞肉略炒，加入薯仔，加水，蓋上蓋子煮滾，加入咖哩磚，再蓋上蓋子，醬汁煮至濃稠，放涼備用 注意：日式咖哩磚已有調味
2 ：

麵團： 材料全部混合（牛油除外） 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 搓成光滑麵團 第一次發酵 約1小時
3 ：
取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘
4 ：
造型 放入模具 第二次發酵 約1小時
5 ：
塗上蛋液，芝麻 180度 焗25分鐘 必看示範： https://youtu.be/wIc6uykTn_4?si=HooRyivRrQFg6hhR