新年盆菜推介2026！早鳥優惠酒店外賣堂食盆菜

盆菜是不少家庭農曆新年造節的選擇，將不同的珍貴食材集合，喜歡不同口味的親友都總能找到合口味的食材！不少餐廳已經率先推出2026新年盆菜套餐，部分更有具特色的招牌菜，準備過節大吃特吃！

嘉麟樓

嘉麟樓呈獻米芝蓮星級粵菜及一系列精緻傳統賀年佳餚，客人可置身於優雅的裝飾藝術風格空間享用農曆新年盛宴，實屬歡聚一堂的理想之選。今年由中菜行政總廚林鈺明及其廚師團隊悉心呈獻的佳餚，一品盆菜盛載原隻五頭湯鮑魚、花膠、海參、北海道元貝、海中蝦、蠔豉、髮菜、鯪魚球、燒鴨、冬菇、白切雞及豬皮等，寓意來年豐盛富足。

盆菜於2026年2月17日至2月23日期間可於餐廳內享用，亦可於2026年2月16日至2月23日期間供應外賣。嘉麟樓一品盆菜定價為2,688 港元 ( 兩位用 ) 及4,988港元 (四位用) 。

香港麗思卡爾頓酒店

香港麗思卡爾頓酒店經典冬日盆菜於農曆新年再譽歸來，讓客人安坐家中亦能以五星級酒店饗宴度歲。酒店廚師團隊精心搜羅多達18款矜貴食材，重點推介包括五頭原隻鮑魚、滋補花膠、爽口海參、特級瑤柱、黃金蠔豉和特大海蝦等。盆菜提供一人、二人、六人及八人份量選擇,無論是和親朋好友共聚一堂共度新歲,又或是和愛侶於新春好好犒賞自己的不二之選。價錢為港幣$788 (一位用)、港幣$1,388 (兩位用)、港幣$3,988 (六位用)或港幣$4,988 (八位用)

明閣

明閣廚藝團隊亦精心準備了新春一品煲，以多款優質上乘的珍餚及矜貴香濃的鮑魚汁熬煮而成，材料豐富，香氣四溢。賓客可將原個盆菜連砂鍋外賣帶回家中，凡預訂任何一款新春盆菜，更可以優惠價將明閣窩心招牌滋味及賀年菜式帶回家中，與摯愛家人分享暖意滋味。

滿福樓

細品屢獲殊榮的滿福樓廚師團隊匠心打造的富貴滿堂賀年盆菜，滿福樓賀年盆菜於2026年2月2日至23日期間供應，層層珍饈綻放雋永華彩，滋補食材傾心薈萃，當中包括二十五頭花膠、原隻鮑魚、原粒瑤柱甫、海參、北菇、蠔豉、蝦球、燒鵝、髮菜、貴妃雞、鵝掌，以及精緻的「福」字蘿蔔等，寓意福運滿載。讓喜悅與福運同席，共賀駿馬騰躍新年，開啟豐饒新篇章！可供堂食及外賣享用。每位港幣$ 838，最少四位起。須提前一天預訂。

港灣壹號

港灣壹號亦會提供外賣盆菜，讓您於今個農曆新年安坐家中品嚐豐盛團年飯！港灣壹號尊貴盆菜包含多款矜貴食材，包括原隻南非鮑魚、花膠、海參、柱甫、蠔豉、法國藍蝦及更多賀年必備美食，供六位用（HK $4,088）。

阿翁小館

阿翁小館亦推出兩款豪華盆菜，以頂級食材炮製，包括吉品鮑、遼參、鵝掌、金蠔及 瑤柱等珍饈。盤滿缽滿盆菜包含養殖吉品鮑，適合六位享用(港幣$3,288)；而發財好市盆菜則以皇冠吉品鮑、印度花膠件、鮑汁炆波蘭鵝掌及北海道金蠔入饌，適合四至六位享用(港幣$4,998起)，必定令家庭聚會驚喜滿堂。客人需於3日前於網上商店預訂，並於餐廳自取。

1957 & Co.

來自揚州的主廚將淮揚菜味道精髓匯聚於粵式傳統盆菜，嚴選珍貴食材如六頭鮑魚、花膠、海參、大蝦等，加入淮揚風味的鹹雞、醬鴨、小元蹄、百頁結、上海年糕，以及節慶食品髮菜、蠔豉、珍味福袋等廿款食材，配以大廚悉心烹調香稠濃郁的秘製鮑魚汁，額外贈送原隻波士頓龍蝦2隻，矜貴矚目份量十足。淮揚豐味盆菜以柔和典雅的啞金色調不銹鋼煲盛載，配上全透明玻璃蓋，美觀耐用，明火或電磁爐皆宜；八位用 $2,488。

沙田凱悅

香港沙田凱悅酒店傳統真味盆菜繼續以多款矜貴食材及傳統風味作賣點，包括不容錯過的南乳木耳燜豬腩肉，亦不乏矜貴食材如：肥厚鮮味的原隻鮑魚和滋補花膠。當然不少得傳統的經典食材：玫瑰豉油雞、明爐燒鴨、鮑汁燜火箭魷、沙茶醬煮魚蛋等。師傅以原個砂鍋呈上外賣盆菜，讓賓客在家中輕鬆舒適地享受正宗盆菜體驗。

今年特別加入多款意頭十足的巧手美食，包括自家製的菜甫肉碎煎蛋餃，十足元寶的外型喻意招財進寶，是新年闔家同享的美食；另一味喻意笑口常開的茄汁乾煎虎蝦，蝦肉爽彈，惹味開胃，同樣不同錯過。大節當前，飲食均衡亦同樣重要，是以此盆菜特意加入多款時蔬豆品，讓食客可開懷大嚼。當中包括經典食材蘿蔔、芋頭、腐竹，款款吸滿濃湯，讓人齒頰留香。盆菜更附送蔬菜籃包括羅馬生菜、金菇、蕃茄及腐皮響鈴，作為盆菜火鍋配料，吸盡湯汁精華。盆菜分4人或6人用，凡訂購外賣盆菜，客人可以優惠價選購生炒臘味糯米飯（港幣$328）以及懷舊甜品蓮蓉西米布甸（港幣$268）。

利苑

利苑的發財鮑羅萬有盆菜（HK$1,688/四位用；HK$2,488/6位用）用料豐富上乘，配上鮑魚、花膠、海參、柱甫及蠔豉等珍貴食材及秘製醬汁，回家加熱倍感滋味。兩款盆菜供4位及6位用，最適合與親朋好友一起品嚐及分享。

大公館

大公館精心呈獻兩款佳節滋味，「極品珍味盆菜」精心挑選多款珍貴食材入饌，包括原隻38頭吉品鮑魚、 高湯燴花膠、鮑汁日本遼參、乾煎海蝦、大公館招牌稻草肉及生曬金蠔等，一鍋匯聚山珍海味。四至六位用的「極品珍味盆菜」外賣自取定價 為$1,988，堂食價為$2,688，須於兩天前預訂，以確保食材品質與最佳狀態呈現。

全新的「金腿濃湯鳳吞翅」以工序繁複見稱，突出傳統手工與現代演繹。行政總廚陳 偉庭巧妙地以原隻三黃雞去骨，同時保持完整外貌，內裡釀入精挑細選的牙揀翅，再配以老雞、赤肉及雞腳悉心熬製的濃厚雞湯，融入西班牙火腿的鹹香，慢火細煨，令湯汁金黃濃醇、鮮味滿溢。八位用的「金腿濃湯鳳吞翅」外賣自取定價為$3,688，堂 食價為$3,988，同樣須於兩天前預訂，方能細味此匠心鉅作。

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