【三八婦女節】《乾杯！清酒女流》追蹤女將入得酒廠出得廳堂

喜歡日本酒的讀者，一定看過3年前的紀錄片《乾杯！日本清酒最高》。今年，導演小西未來再接再厲，拍出清酒紀錄片第二彈《乾杯！清酒女流》！就等今日三八婦女節，看看三位女將如何挑戰傳統，在清酒界闖出名堂。

相傳日本酒神是易妒的女神，日本女性自古以來禁足酒壇，是為了避免招致酒神妒忌。而在守舊的思想中，日本女子飲酒已是不恰當的行為，遑論參與釀酒。不過傳說只是美麗的說法，其實是古時釀酒需要長時間體力勞動，釀酒師往往要集體行動，更需同睡一室，因此傳統由男性主宰的釀酒界不想有女性參與。久而久之，這做法演變成偏見，一些守舊的男杜氏甚至不喜歡有女訪客入酒廠參觀。隨著近年風氣漸漸開放，加上釀酒方法轉變，越來越多女子成功挑戰禁忌，打破傳統由男性話事的酒壇！

紀錄片追蹤三個「清酒女流」：釀酒師今田美穗敢於創新，重新振興家族酒廠，成為少見的女杜氏（首席釀酒師）、侍酒師千葉麻里繪憑著一腔熱血，從貼招紙做起，逐步研發出完美清酒配方；來自紐西蘭的品酒師Rebekah Wilson-Lye，定居日本全因愛清酒，更一手促成國際知名藝術家村上隆和傳統酒廠合作。讓甘醇的米香、清脆的餘韻，帶你見證這幾位清酒女流釀清酒釀夢想！

撰文：二弟