西洋菜羅漢果素湯
食材
西洋菜 300克
腰果 120克
粟米 1條
紅蘿蔔 半個
羅漢果 羅漢果
陳皮 2克
南北杏 13克
水 1300毫升
作法:
1 ：
鹽水浸泡西洋菜至少10分鐘以上，摘掉老梗，再用水洗3-4遍
2 ：
腰果用水浸泡15分鐘，洗淨再瀝乾
3 ：
陳皮泡軟，刮囊
4 ：
紅蘿蔔洗淨，滾刀切塊
5 ：
粟米切塊剖半
6 ：
羅漢果用水洗淨，撕成小塊
7 ：
把所有材料(除了西洋菜、羅漢果)加入壓力鍋，大火煮，見到第二條壓力線，轉小火煮5分鐘
8 ：
解壓後加羅漢果，開火煮沸
9 ：
加西洋菜，蓋蓋大火煮10分鐘，試味，如果覺得太甜，可再加水開沸即可