她體態好卻滿臉皺紋！營養師曝禍首：長期無油飲食害的

過度追求清淡飲食可能導致營養失衡、血糖不穩、腸道問題，甚至加速老化。營養師夏子雯分享臨床案例，曾遇過女性體態良好但臉部佈滿皺紋，原因是長期幾乎無油飲食所致。

關於完全不攝取油脂，夏子雯在《祝你健康》節目中強調，油脂是荷爾蒙的重要原料，長期不吃油會加速老化，年輕女性甚至可能月經失調。她建議選擇橄欖油、苦茶油、酪梨油等優質油脂。針對外食族，她提醒自助餐若菜色油亮發光代表過油，店家多使用Omega-6含量偏高的大豆沙拉油，常吃可能引發身體發炎，建議過水後再食用。

許多長輩習慣早餐吃稀飯配醬瓜，夏子雯表示這組合存在多重問題。稀飯的澱粉糊化程度高，容易造成血糖快速上升，醬瓜則屬高鈉食品且缺乏纖維與蛋白質，營養相當不均衡。她建議早餐蔬菜量必須多過澱粉，若吃一碗稀飯，至少要搭配一至兩碗青菜，利用纖維穩定血糖，再配荷包蛋或無糖豆漿補充蛋白質。

不吃肉的習慣也有風險。夏子雯表示，蛋白質攝取不足可能加速肌少症，建議攝取蛋白質時以少油脂為原則，避免過多飽和脂肪，雞皮、豬皮、肥肉應盡量不吃。

許多人以為多吃蔬菜就健康，但夏子雯提醒，若只補充纖維卻水分與油脂攝取不足，無法潤滑腸道、促進蠕動，纖維可能堆積造成腸阻塞。關於雞蛋攝取量，她澄清若膽固醇數值正常，一天可吃兩到三顆，但曾做過心導管手術的患者仍需注意。