中藥粉差過煲中藥？中醫拆解中藥粉7大迷思

現今人人追求健康，但日常飲食可能難以補充足夠營養，所以都會傾向選擇吃營養補充品(supplement)，其實中藥都有保健品，坊間也有不少的中藥粉可供售賣，但是否人人可用？傳統煲中藥的效果又是否沒現成中藥粉的好？香港大學臨床助理教授兼註冊中醫蘇子謙醫生就為大家拆解中藥粉的7大迷思！

中藥粉迷思1. 甚麼是中藥粉？

蘇醫生稱坊間所指的中藥粉正確說法應為「濃縮中藥藥粉」，其做法就是將每種中藥藥材在大型藥廠裡煲煮，將其能提煉出來的藥汁乾燥化，藥材的精華經提煉後便會製成顆粒或磨成粉狀，並大量生產。

中藥粉迷思2. 藥材磨粉=中藥粉？

錯誤。傳統中藥藥材打磨成粉狀並不代表就是中藥粉，可以直接磨粉的藥材包括有茯苓粉、田七粉或人參粉，這些可以藥材直接磨粉後直接加水服用，不過因為這些藥材都是經人手打磨，所以通常會有很多剩餘渣滓，並不能完全溶於水中，令人難以服用，較不方便，但因為有很多藥材例如人參，基於其名貴，所以很多人都傾向會連渣一拼吃。而中藥粉就如上所述，是經科學化提煉出來的濃縮中藥藥粉。

中藥粉迷思3. 濃縮中藥粉療效比傳統煲中藥好？

科學濃縮中藥藥粉其實都有傳統煲煮的過程，差別在於傳統煲中藥就是將所需藥材同一時間煮，當中有機會有化學反應，從而產生新的物質；而且，煲中藥有中和作用，例如甘草，可中和大部分藥材的副作用和毒性，是為「調和諸藥」；反之濃縮中藥藥粉因為是獨立提煉出來的精華，就沒有這個效果，故此，蘇醫生指中醫界都傾向用傳統方法煲中藥。

因為藥材都有分不同等級，如果傳統煲中藥就能自行挑選不同檔次、等級的名貴中藥，如冬蟲夏草、人參、北芪，而病人就永遠不知道他們用甚麼級數的中藥。

另外，有一些罕見的藥材如蟬蛻、毒藥，一般中藥粉都沒有，即使癌症病人常用的花生衣，以前也沒有，也不常見，因為少人用所以很少藥廠會生產。

不過，現今都市人生活繁忙，確實難以撥冗花時間長時間煲中藥，基於平衝病人的方便，所以也愈來愈多人用濃縮中藥粉。除了上班一族外，其實長期病患者，如癌症病人每日都需要食中藥，中藥粉就會比較方便他們。

中藥粉迷思4. 珍珠末、驚風散、猴棗散等是否等於中藥粉？

蘇醫生指珍珠末、驚風散、猴棗散，甚至是中藥補健沖劑，多數都是整條中藥藥方一齊煲煮，例如常見的葛根湯感冒沖劑，本身葛根、麻黃、桂枝、芍藥等藥材，一齊煲煮後再透過科學技術造成濃縮中藥顆粒，所以這些顆粒入面已有齊各種藥材，換句話說就是中成藥，跟其他單味的濃縮中藥粉有差別。

中藥粉迷思5. 沖中藥粉落水先還是落藥先？

網上有不少人對看完中藥後，醫師所開的中藥粉沖法滿有疑問，對於落水先還是落藥先都有著不同爭議。蘇醫生指其實沒有所謂，最緊要是暖水可充分將中藥粉溶解，不過即使不能充分溶解，也可再額外加水，連渣帶水全部飲清，因為藥粉去到胃部都會慢慢溶解吸收。

中藥粉迷思6. 中藥丸比濃縮中藥粉更好？

「丸者，緩也。」蘇醫生指凡不是急病才會用藥丸，通常用於長期補身，也方便攜帶，例如六味地黃丸、八味地黃丸。而濃縮中藥粉的用途則表較廣泛，不論急病、慢性病或補身也可服用，缺點是比中藥丸較難攜帶，但好處就是其靈活性較多，可混合不同藥材粉。

中藥粉迷思7. 蟲草膠囊、破壁靈芝孢子等中藥丸成效比中藥粉好？

其實以上坊間的中藥膠囊就是用上某些名貴中藥，加以提煉出他們認為最有效的成份所做成。蘇醫生指不能用一般中藥粉比較，因為這些都屬新型科學中藥，「中藥西用」，提煉出最有效的精華成份用以補身。一般病人想服食中藥，但又想補身，就會用濃縮中藥藥粉造成的藥方，再額外加這些膠囊，所以兩者是互相補充而非互相取代。

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