年糕熱量高過蘿蔔糕！營養師健康5貼士：勿空腹當早餐‧少醬油限食兩件
農曆新年吃年糕、蘿蔔糕應節，不過，兩件年糕的熱量已高過一碗白飯，如何食得健康些？營養師分享5個貼士：
1. 每日限食兩件
李杏榆提醒，糕類一般高澱粉質，一碗飯約250kcal，一件50克椰汁年糕約150卡路里，食兩件即超過1碗飯的熱量。常見糕點中以年糕熱量最高，因其糖分高，一件50克年糕約16克糖，相等於3茶匙。另外，一件50克臘味蘿蔔糕約70卡路里，一件約50克馬蹄糕約50卡路里。（見表）
建議：一件起兩件止，勿當正餐，糕點蛋白質和纖維不足，營養不均衡
2. 忌空肚晚餐後食
早上忌空肚食糕點，因空腹時血糖低，食高糖或高澱粉質的糕點，令血糖急促上升，容易致肥；晚飯後亦不建議食糕點，因較少時間消耗熱量，容易積聚脂肪。
建議：若進食糕點，宜當作茶點
3. 避用油煎加熱
李杏榆表示，1克油等於9卡路里，1湯匙油約135卡路里，若用油煎糕點，糕點的熱量會明顯上升。如用1湯匙油煎糕點，1件椰汁年糕變成約285卡路里；1件臘味蘿蔔糕變成約205卡路里；1件馬蹄糕變成約185卡路里。
建議：用非油的加熱方法，如烤、焗、蒸、或光波爐
4. 盡量不用醬料
很多人習慣食糕點，習慣配以甜醬、辣椒油、XO醬等醬料，提升糕點的味道層次。李杏榆表示，這些是高糖高脂的醬料，會增加攝取熱量，建議盡量不用醬料。
建議：可用生抽加新鮮辣椒調味，或灑上芝麻作調味
5. 飲茶食柚子助消化
賀年糕點澱粉質和糖分高，容易食滯。李杏榆建議大家飲茶，以及食用高纖維、含豐富消化酵素、低熱量的水果，幫助消化。
飲品建議：茶、山楂茶、薏米水、番石榴茶
生果建議：柚子、菠蘿、奇異果
資料來源：香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆（Annie）
【提提你】年糕、湯圓、糯米糍等有黏性的食物，進食時有機會鯁塞，長者、小孩要特別留意，應切成小塊、小心進食。
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