吞拿魚粟米芝士包

食材
高筋粉 200g
糖 20g
鹽 2g
酵母 3g
蛋 60g
奶+水 (各一半) 70g
牛油 20g
作法:
1 ：
餡料： 吞拿魚、粟米、美奶滋、黑胡椒
2 ：
材料全部混合 靜置30分鐘(水合法) 麵團成團後 加入牛油混合
3 ：
待第一次發酵 約1小時 取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘
4 ：
造型 放入模具 待第二次發酵 完成後 掃上蛋液 放入焗爐
5 ：
預熱170度16焗分鐘 必看示範： https://youtu.be/1E2WmVqYkOA?si=_z35Pzr0xaZ4ahOO