【文化月曆】4月日本 花見料理•最美祭典介紹 全日本最早花火大會！

在日本和曆中，會叫四月做卯月（uzuki）（うずき）。原產地於日本的卯花正好在4月開花，另外「卯」在十二地支中也有四的意思。這個月有各種特式節日和祭典，會在4月訪日的話可以多留意！

傳統習俗

賞櫻

每年3月底櫻花開始於九州和四國盛開、東京在4月初亦迎來花季，櫻花樹下會看到市民鋪上地席，圍在一起飲酒聊天，非常熱鬧。可惜疫情下，部分賞櫻名所（如東京上野公園、大阪城公園）禁止大家野餐聚會，出發賞櫻前最好留意相關守則。

配合燈光效果，夜櫻景色也十分驚艷。

▲弘前公園的夜櫻

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應節料理

賞櫻當然少不了小食，雖然近年櫻花造型的食物愈來愈多，但傳統的賞櫻美食仍然很受歡迎！

花見糰子

由粉紅、白、綠三色糰子組成的串燒，顏色的由來眾說紛紜，有一種說法是粉紅色代表春天、白色代表冬天、綠色代表夏天，而「沒有秋天」的日文為「秋がない」，與代表商貿繁盛的「飽きない／商い」同音，所以就用上這三種顏色。另一個說法是三種顏色都代表春天，粉紅色代表櫻花、白色代表白酒、綠色代表新綠。

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甘茶

每年4月8日是日本花祭，即釋迦牟尼的生日。佛教寺廟會舉行「灌佛會」，在庭院將一間小廳布置成「花御堂」，擺滿各色鮮花。小廳中間有一盆水，盆中有一尊佛祖誕生像。善信們會把甘茶倒在雕像頭上。

甘茶是用幹八仙花葉子煮成的。寺廟方會在節日當天分給遊客，讓他們帶回家與家人分享，並祈願飲後可以無病息災。

主要祭典

靜岡祭

靜岡舊時是德川家康的領地，每年櫻花季的第一個周末會舉行盛大的祭典。祭典會重現德川家康的賞花隊伍「大御所花見行列」，由3名女性穿上漂亮的和服， 以駿府城為中心巡遊整個街區，非常熱鬧。在欣賞遊行隊伍後可以漫步到附近駿府城公園賞花，每年都會有大 量攤販在公園一帶售賣花見丸子、特色賞櫻小食。

日期：2022年4月1至3日

地址：靜岡市葵區駿府城公園1-1周邊
>>>祭典詳情

京都平野神社櫻花祭

京都平野神社內種滿櫻花樹，每年都有一天限定的櫻花祭。當日上午10時開始，本殿前會舉行祭神儀式，由宮司進行每年的祈福活動，亦會展示神轎。下午則會有巡遊，遊行隊伍會穿上色彩繽紛的時代服飾，抬着花山天皇的花車行走在櫻花盛開的路上，途中會經過北野天滿宮和京都的大街小巷，讓你盡情體驗京都的春季風物詩。

地址：京都府京都市北區平野宮本町1
日期：2022年4月10日

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弘前櫻花祭

青森縣每年4月下旬迎來櫻花季，有「日本第一櫻」之稱的弘前公園亦會於櫻花盛開期間舉行祭典，日間和晚上都可以賞櫻。公園共種有約50種櫻花，以染井吉野櫻為主，亦有枝垂櫻、八重櫻等，當中不乏樹齡過百年的老樹。祭典期間，園內將有約200個出售小食的屋台攤檔，營業時間由上午9時至晚上9時，可以帶同野餐墊前來賞櫻。

地址：青森縣弘前市大字下白銀町1
日期：2022年4月23日至5月5日
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春之高山祭

春之高山祭是岐阜縣高山市的初春祭典，被譽為日本最美麗的三大祭典之一，於每年4月14至15日舉行。高山祭的主要活動是祭典屋台遊行，共有12座屋台參加，每座都有獨特的裝飾，立體呈現日本傳統工藝。活動首天(4月14日)晚上會舉行宵祭，各個屋台裝飾約百多個燈籠，繞行町內慢慢巡遊。另外，在高山陣屋前每日會舉行兩場人偶祭神表演，由專業的操偶師用幾條繩子操弄人偶，做出栩栩如生的動作。

地址：岐阜縣高山市城山

日期：每年4月14至15日
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琉球海炎祭

沖繩的琉球海炎祭是全日本最早的夏日花火大會。海炎祭的活動會場為宜野灣海濱公園，以花火表演為重頭戲，共燃放多達1,0000 發煙花。自2010 年開始，大會邀請名設計師 Junko Koshino 擔任表演監製，配合燈光、音樂和最新的電腦技術，帶來最璀璨耀目的初夏晚上。

地址：宜野灣熱帶海灘
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*2022年的祭典由於新冠疫情暫停

愛知針綱神社犬山祭

犬山祭始於1653年，歷史悠久，作為舉辦地點的針綱神社由古時開始守護着愛知縣百姓們的生活。在祭典的晚上，13輛3層高的花車上掛滿365個燈籠，兩旁的人敲打太鼓、吹着笛子，在夜櫻盛開的街道上緩緩前行，令人嘆為觀止，祭典在2016年更被列入世界非物質文化遺產名錄。另外，技師會操縱從江戶時代流傳下來的機關人偶「敬神活動人偶」，全日本絕無僅有。 在參加祭典前不妨到針綱神社和犬山城走一走，參觀放置花車的車庫，感受歷史氣氛。

日期：2022年4月3日

地點：愛知縣犬山市大字犬山字北古券65-1
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成田太鼓祭

對和太鼓感興趣的朋友，絕對不能錯過千葉縣成田市的成田太鼓祭，此祭典更是全日本最大型的太鼓節之一。活動舉行期間，成田山新勝寺和表參道會化身成舞台，兩日間輪流上演不同表演。表演隊伍以來自關東各都縣的團體為主，演出太鼓、傳統和樂及舞蹈等。於祭典的第二天更會舉行太鼓盛裝巡遊，隊伍將會走畢整條成田山表參道，以熱情激昂的音樂感染觀眾。

日期：2022年4月16-17日
地址：千葉縣成田山新勝寺周邊
>>>祭典詳情

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