吃枇杷要吐枇杷皮！ 農糧署分享剝皮有訣竅、別放冰箱

【NOW健康 編輯部／整理報導】枇杷古稱「蘆橘」，因果型似樂器琵琶得名，2至4月為臺灣枇杷的主要產季，以臺中、南投及臺東為主要產地，1年僅收成1次，是四時節氣中最早採收的水果！

枇杷要香甜好吃品質佳 觀察5大條件挑選有學問

1.果形短橢圓。
2.色澤黃橙色。
3.表皮絨毛完整。
4.果實沒有鬆軟或膨脹現象。
5.沒有病蟲害病斑及機械傷疤痕的。

優雅吃枇杷剝皮有訣竅 常溫保存3至5天盡快食用

《鮮享農YA - 農糧署》分享，先拿湯匙將枇杷的表面輕刮，表皮顏色變深，摸起來較軟，以手指抓果蒂，從底部開始剝皮，就能優雅不沾手了！

值得注意的是，購買後放置陰涼通風處常溫保存，最佳賞味期3至5天食用完畢，特別注意不能放入冰箱！因冰箱溫度低、溼氣高，容易發黑壞掉無法食用；另外，枇杷也怕悶與潮溼，所以不建議放在箱内或密閉處。（文章授權／常春月刊）

文字編輯：楊芷晴

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