食安中心檢測約500個賀年食品樣本有三款唔過關

食物環境衞生署食物安全中心今日（28日）公布，最近完成一項有關賀年食品的時令食品調查（第一期），約500個樣本中，除較早前已公布的一個預先包裝蝦乾樣本違反食物標籤規例、一個預先包裝乾響螺樣本及一個預先包裝糖桔餅樣本的二氧化硫含量超出法例標準及違反食物標籤規例外，其餘樣本均通過檢測。

中心發言人表示，農曆新年將至，中心分兩期進行是項時令食品調查。在是次第一期調查期間，中心從不同零售商（包括網上零售商）抽取了糕點（如蘿蔔糕和年糕）、油器（如煎堆和油角）、糖果、湯圓、瓜子及海味等樣本進行化學、微生物及營養成分測試。

化學檢測包括防腐劑、金屬雜質及甜味劑等。微生物檢測包括多種能引致食物中毒的致病菌。營養成分測試則檢測樣本的總脂肪、鈉和糖的含量，與其營養標籤上的標示值是否相符。

發言人提醒業界配製食品時須遵從有關法例規定，並符合「優良製造規範」，適當地使用法例准許的食物添加劑。零售商應向可靠的供應商採購食物，了解所接收物料和製成品的質素，確保其採用的材料符合法定標準。此外，業界須遵從《食物安全條例》的要求，保存良好的紀錄，以便在有需要時追查食物來源。

發言人亦建議消費者到可靠及衞生的店鋪購買賀年食物。購買預先包裝的糕點及小食時，要留意包裝是否完好和食用期限，亦應參考包裝上的營養標籤，了解食物中的糖、鹽（鈉）及脂肪等含量，以作出健康的選擇。購買散裝食品（如糖蓮子、果仁及瓜子）時，則要注意食物容器是否清潔及店鋪員工的個人衞生情況。

食物安全中心會繼續對賀年食品進行檢測，並適時公布第二期的檢測結果，以確保食物安全。

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