飯後暈碳想睡覺調換進食次序先菜肉後吃飯減影響

你有否認過，吃完飯後突然眼皮沉重，大腦一片空白，大腦傳來無可抵抗的睡意，這種餐後嗜睡的表現是一種正常的生理反應，原因是身體為加強消化系統運作而將大量血液轉血腸胃道，大腦的供血量相對減少，加上血糖大幅波動，因而誘發想關機的睡意。

餐後嗜睡往往與大量進食有關，尤其是大量碳水化合物，如白飯、甜品等，可導致血糖急速上升，刺激胰島素大量分泌，促使較多色胺酸進入大腦並轉化成大腦中穩定和放鬆情緒的血清素，再產生引發睡意的褪黑激素，於是令人產生昏沉的感覺。

所以餐後嗜睡可能暈碳、即所謂的飯氣攻心引致，而不想經常暈碳，首先就要注意食量，盡量不要吃到九分甚至十二分飽，以免腸胃負擔過重，亦可避免血糖波動過大。同時，食物的選擇也可帶來影響，減少精緻澱粉的比例，避免高糖、高油，多吃天然原型的食物為佳。

咖啡以外的5種提神食物

咖啡以外的5種提神食物（am730製圖）

除此之外，進食的次序亦有助預防暈碳，先吃菜及高纖的食物，然後再吃肉和蛋白質，最後才吃飯或麵等碳水化合物，可以減少血糖上升的幅度。如果餐後嗜睡程度影響到日常生活或工作，甚至一整天也感到疲累，則可能是身體發出警號，可能需要盡早求醫找出原因。原文刊登於 AM730

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