【營養食物】血橙的好處與營養價值

血橙是平日較少見到的水果，其實它是橙的變種，由於果肉呈深紅色所以有血橙之名。血橙體積比起一般橙略為細小，但維他命C含量卻是橙類之最，含豐富維他命C的血橙能將人體有害物質排出體外，增強人體免疫力，及促進新陳代謝。

擁有獨特香氣血橙，經常被製作為香薰等產品。而血橙更含有豐富維他命C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿蔔素、檸檬酸、橙皮甙及醛、醇、烯等營養素，其中橙內側薄皮含橙皮甙 (Hesperidin)，可保持血管的彈性和通透性，保護心血管健康。

血橙除含維他命C外，更有維他命E和β-胡蘿蔔素，加上花青素苷具有抗氧化，預防心血管疾病同抑制癌症等作用。花青素苷和類黃酮等多酚化合物，則具有消脂、抗凝血、抗氧化、保養血管和養顏美容的作用。

血橙含糖量高，因此糖尿病人不宜多吃。而飯前或空腹時不宜食用血橙，否則它所含有機酸會刺激胃黏膜，對胃部不利。

製圖／文字：Health Concept