【幸福煮食堂】小企鵝素蝦便當
每周節目星期二識飲識食
【幸福煮食堂】
小企鵝素蝦便當
這一次手作便當達人Edith Cheung
會教大家整小企鵝素蝦便當
蛋奶素便當不但健康又好吃
這個小企鵝造型飯糰更是可愛到捨不得吃！
食材
珍珠米 - 160g （1嘜）
壽司紫菜 - 2張
芝士 - 1塊
圓椰菜 - 1/4個
漬紫椰菜 - 小量
腐皮 - 1/4張
紅蘿蔔 - 1/2條 （刨絲）
薯仔 - 1個
芝士碎 - 2湯匙
壽司醋
工具：企鵝飯糰模具 / 牙籤 / 刨絲刨
步驟
1》先將紅蘿蔔和薯仔刨絲炒香，再加入芝士炒勻備用
2》把腐皮用濕布擦至軟化再裁剪數塊長方型
3》用腐皮把紅蘿蔔絲和薯仔絲包起再捲起來，在尾巴扭一圈，用牙籤由頭串到尾
4》 下一點壽司醋到飯裡拌勻
5》用企鵝飯糰模具裁剪紫菜和芝士，貼上小企鵝飯糰上
6》組裝時間：旁邊放置生菜，常備菜和漬紫椰菜，上面放上素蝦，另一飯盒放上小企鵝飯糰
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— 特別嗚謝 —
拍攝：Jordy ， Edward ， Carrie
剪接，字幕：Kary
主持：Edith Cheung ， Karen
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