高知夏日祭典、夏季料理和工藝品

日本於5月下旬便準備送走春季，迎接盛夏的來臨。同時5月開始也會從沖繩作為起點，踏入為期3個星期的梅雨季，雖然潮濕的天氣令人厭煩，不過卻是農民們插秧的好時機。而梅雨過後的夏季便是祭典的高峰期，到處除了大汗淋漓外還有慶高采烈的叫喊聲，當然別遺留了開滿漫山遍野的花海。

🏮夜來祭

超過60年歷史的夜來祭是高知縣的夏季象徵，碰巧到訪高知縣的旅客或者連日來都會被熱鬧聲叫醒，走到大街上時更可能會被萬人空巷的景象所嚇倒，各隊來自日本不同地方的舞蹈團都會穿上整齊服裝，精神抖擻地舞動全城，舞者們手裡拿著被稱為「鳴子」（可敲出節奏的樂器）的小伙伴，令氣奏更為明顯，圍觀的群眾都可以隨著節拍擺動身體，投入到祭典的熱烈氣氛之中。

日期：每年8月中旬
地點：高知縣高知市內16個場所
官方網站：https://visitkochijapan.com/zh_TW/highlights/yosakoi

🏮四万十納涼煙火大會

四万十納涼煙火大會是有「小京都」之稱的中村的盛事，宣稱夏季要來臨了！被稱為日本最後清流的四万十川上方便是煙花表演的舞台，高達10,000的煙花將會點亮漆黑的夜空，可以在音樂的陪伴下欣賞煙花。

日期：8月下旬
地點：高知県四万十市 四万十川
官方網站：https://www.shimanto-kankou.com/kanko/culture/hanabi.html

高知的花季

🌺向日葵

高知縣土佐市出間地區有將近10萬朵的向日葵正綻放光彩中，最能夠欣賞到向日葵花田的季節是在6月底到7月。不過錯過了也不要緊，從10月下旬到11月上旬左右也能看見向日葵的蹤跡。

高知的夏季料理

🍋柚子

柚子的特徵是清爽的香氣與強烈的酸味，是日本的代表性柑橘之一。柚子喜好的環境與其他柑橘不同，比起溫暖的海岸地帶，更偏好內陸的山區。森林面積佔了全縣8成的高知，擁有適合栽種柑橘的環境。高知從1960年代開始致力於栽種柑橘以取代林業。現在整片山坡都成了柚子田，發展出日本第一的生產量。

高知的工藝

👺土佐打刀具

為了支持森林資源和土地開發，土佐打刀具的產量一下子高漲起來並迎來了繁盛期，經歷多年培育出的刀匠技術確立了其無與倫比的地位，「土佐打刀具」就這樣誕生出來了。土佐打刀具的特徵在於被稱為「自由鍛造」的製造方法，它並沒有固定的形式。鉆孔、開孔等各種各樣的基本鍛造工作，根據各種製品的使用目的和用途進行組合搭配，從鐮刀到刀劍等各種需求都可以得到滿足。

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