柿餅肉桂紅棗糖水 春秋冬季可飲｜柿餅中醫食譜
柿餅和胃止血，煲糖水有滋潤效用。註冊中醫胡玘君提供柿餅肉桂紅棗糖水食譜，她指出香港人愛吃煎炸物配冷飲，體質易「上熱下寒」，這款糖水正好對治此問題，春秋冬季均適宜飲用。紅棗味甘，性溫，能補脾、和胃、生津。肉桂味辛、甘，性熱，有補火助陽、散寒止痛、溫經通脈的作用，十分適合腎陽衰弱的宮冷不孕、虛喘心悸的人。
柿餅肉桂紅棗糖水
材料︰（2人分量）
柿餅 1個（滿佈柿霜的柿餅，功效較好）
肉桂粉 5克
紅棗 10粒
片糖 半條
水 5碗
製法︰
1. 柿餅切絲，備用。
2. 沸水煮紅棗和片糖10分鐘。
3. 加肉桂粉及柿餅煮2分鐘即可。如想柿餅口感較好，可熄火後才加柿餅。
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