又香又濃不甜膩！手作抹茶冰淇淋（抹茶アイスクリーム）
手作抹茶冰淇淋（抹茶アイスクリーム）
為了再次滿足抹茶控的母女，決定自己動手做（不需冰淇淋機），自己做的冰淇淋甜度可以調整，吃起來又香又濃不甜膩，享美食～在家就能做出香濃可口又安心的冰淇淋唷！！！
食材
- 鮮奶, 250c.c
- 抹茶粉, 15g
- 玉米粉, 15g
- 細砂糖, 80g
- 鮮奶油, 250c.c
料理步驟
步驟 1：如圖
步驟 2：將細砂糖、玉米粉、抹茶粉混合均勻備用。
步驟 3：取一乾淨無油無水小鍋，加入牛奶以中火加熱至約85℃備用。
步驟 4：將牛奶緩緩加入抹茶糖粉中攪拌均勻。
步驟 5：以小火攪拌煮至略綢狀後熄火待涼。
步驟 6：鮮奶油打至七分發後呈固體狀（高速攪拌約6分鐘），再與冷卻的抹茶糊混合拌勻。
步驟 7：倒入在無油無水乾淨的玻璃容器中。
步驟 8：放入冷凍庫約2小時取出攪拌，再重新放入冷凍庫中冷凍（重複此動作3次），最後再冰至結凍即完成。
步驟 9：如圖
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