來乾一杯！傳承自古老的熱情好客之道，高知縣的宴客祭

身處在智能電話普及、甚至成為了如空氣般必須的年代，大家都習慣了在小小的屏幕上「放眼世界」，世界各地的發生的事、任何大眾熱烈討論的話題，瞬間可以在電話上一覽無違。有趣的是，看似功能強大的智能電話卻查不到我們的鄰居姓甚名誰，也查不到爸爸媽媽喜歡吃雞還是魚。即使人與人之間的關係越來越疏離，仍然可以到日本高知縣尋找那罕見的熱情好客之道！高知縣高知市每年3月上旬都會舉辦「宴客祭（おきゃく）」，令整座城市陷入一片熱鬧，周圍都洋溢著歡樂的氣氛。

「おきゃく（請客）」在高知方言意指宴會，簡單的字卻蘊藏著高知美酒佳肴文化的根源。祭典期間，市內各條街道都會搖身一變，成為祭典的宴會場地，就像是一場盛大的城市派對。當地人會在街道上的塌塌米宴席及被爐中席地而坐，圍著裝滿炙烤鰹魚、生魚片、田舍壽司、炸物等季節美食的「皿鉢料理」，一邊大快朵頤、把酒言歡；一邊玩著「箸拳」和「可杯」等「座敷遊戲」，大家絡驛不絕的聊天聚談彷彿回到了從前的時代。

若大家細心留意，會發現高知市的聚餐中經常會出現「皿鉢料理」，大大的盤子中豪邁地盛裝生魚片、燉菜、壽司等當季食材，大伙兒會圍繞著「皿鉢料理」與萍水相逢的人獻杯。當中的「皿鉢」是高知飲食文化的重要特色，江戶時代的武士宴會中，會端上以高貴大盤「皿鉢」裝盛的料理。但土佐藩（即現今高知）因禁奢令影響而禁止平民百姓擁有「皿鉢」。後來明治時代實施四民平等政策後，百姓便四處收購美麗高貴的皿鉢，逐漸形成可自由取用、品嘗，同時一面談天說地的宴會形式，成了現今宴客文化的原型。

除了街道和商店街，就連路面電車也成了宴會場地的一員！變身為「Okyaku」的列車在市內穿梭往來，窗內都是市民們乾杯聚餐的畫面，非常有趣。除了宴會，市內四處還會舉辦著舞蹈、音樂、藝術、運動等40幾項活動，碰巧在這段時間到訪高知高知市的話，不妨體驗凝聚其中的高知精神吧！

宴客祭

日期：每年3月上旬的一週間
地點：高知県高知市各地
官方網站（日文）：https://tosa-okyaku.com/

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