上環型格居酒屋嘆 Fusion 美食！必試黃油雞煲仔飯/鹹味野菌 Creme Brulee

上環一向美食多，而鍾情日式西餐的你可以試試蘇杭街這間居酒屋！SUIT Izakaya & Sake Bar 最近以全新面貌示人，裝潢型格而且氛圍舒適，Happy Friday 放工與朋友來晚餐淺酌相當不錯！

餐廳有不少單點的 Fusion 美食，當中的「燒茄子」釀入開心果粒，再鋪上酒盗、茄子蓉及酥炸香菇，點上乳酪一同食用，帶出茄子鮮味。「焦糖野菌布甸」將多款野菌混合打蓉，而表面就加糖並以火槍燒成焦糖，最後加入自家製焙茶脆片，可說是鹹味的 Creme Brulee！

「牛肉他他」都有驚喜，牛肉他他與麥粒味噌、洋蔥、青蔥拌勻，吃的時候把上面的日本蛋黃輕拌，再以炸腐皮沾上品嚐，滋味濃郁。有如煲仔飯的「黃油雞飯」則用上時令雜菌及加入高湯的珍珠米，再用雞油將飯煎至起焦，飯粒充滿口感及油香，三黃雞以炭燒形式炮製，皮脆鮮嫩。

還有「味噌芭菲」，滿足第二個胃！這款甜品將白麵豉製成芭菲，並加入巴西果仁、塗上糖水反覆烤焗的腐皮、糖漬雜莓醬，能嚐到淡淡豆香，鹹甜有致。

想以清酒配搭美食的話，還有以紫米製作的「伊根滿開」、擁有甜香乳酸感的「仁井田自然酒 生酛」等精選美酒，享受微醺時光。

地址：上環蘇杭街 89 號地舖
營業時間：（星期一至三）早上 11 時 30 分至晚上 10 時；（星期四至六）早上 11 時 30 分至晚上 12 時
電話：5203 0398