中環街市內懷舊風潮州菜
中環街市呢個位前身係一間cafe
原來已經無做
變左做另一間主打潮州菜嘅「大排檔」
有:慢煮滷水、小炒、小食等
平時較少食潮州菜 所以都覺得幾有特色
較一般嘅店坐得舒服🙆🏻♀️
店內有唔少嘅霓虹燈
都有60-80年代嘅電影海報
同埋公雞碗碟🐓好有大排檔嘅風格
可以打卡之餘亦可以聽住不同懷舊歌曲
夜晚都幾多人食 當日全場滿座～
午市都有不同lunch set 更實惠
適合中上環上班族👩💼
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1️⃣馬友魚飯 $388 🌟
條魚會配咸魚醬一齊食更提鮮！
以前有啲怕食咸魚🤣但呢個醬無我想像中咸
魚肉都唔會好鞋 油脂適中 小心有細骨
另外本身師傅都有話配普寧豆醬會更好食
但我地好快就清左條魚😋
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2️⃣煎蠔烙 $168 🌟
蠔餅黃金香脆🥰 食唔停口！
入面有幾多蠔仔🦪幾飽滿新鮮
略嫌邊位有啲硬 鬆化番小小更出色🫶🏻
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3️⃣鵝喔鵝喔鵝喔 $428
係滷水拼盤 可以一試鵝多種不同部位🪿
包括有: 鵝頭、鵝頸、鵝肝、鵝腎、
鵝腸同鵝掌翼～ 雖然平時好少食呢啲部位
不過都比想像中容易接受☺️
每個部位都煮得夠入味 用左慢煮方式
比一般軟腍 特別喜歡鵝肝同鵝腸
鵝味濃郁 肝厚切粉嫩 鵝腸清洗乾淨 幾爽口☺️
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4️⃣牛𦟌 $188
同樣用慢煮方式烹調～ 所以口感都會軟腍啲
如果啲筋位爽番啲就更好！
底下仲會有豆腐 吸收晒滷水汁精華🤌🏻
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5️⃣反沙芋 $128 🌟
都幾期待呢個 因為幾鍾意食芋頭
屬甜品之一 係幾考功夫嘅一道菜式
記得食到咁上下就要通知定上菜
因為要多少少時間預備！
芋頭外脆內粉嫩 外層會有雪白效果
其實係砂糖粒 但唔會太甜
亦加左葱花 會食到嗰種蔥嘅咸香
味道層次豐富🫶🏻☺️
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📍久両菜 @guliangcai.hk
中環皇后大道中93號中環街市1樓124-125號舖
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分數💛(10分為滿分)
食物質素:7.55/10
環境: 7.8/10
服務: 8/10 (服務幾周到🤣)
價錢:6.8/10
回頭率:65%
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