【 FlyJapan 】京都原板海膽意粉 | 瘋狂洗版！Ig超人氣打卡美食 | GOtrip

【京都美食】在Ig及fb瘋狂洗版的原板海膽意粉，其實是來自京都的Quartetto Corsale，一炮而紅後，遊客蜂擁而至，多得失格旅人的行為，原本已經很難訂位的小店再添難度。究竟點樣先訂到位呢？

撰文、攝影：遊日職人

畫面震撼的原板海膽意粉！‌完全沒有手軟的老闆將原板北海道昆布森產地的馬糞海膽放到意粉上面，食法是要粗暴地把整盒海膽與意粉拌勻，讓每條彈牙爽口的意粉都黏附著海膽醬汁，滑溜creamy的海膽鮮甜即溶，視覺、味覺超滿足！

原板海膽意粉

套餐每位連稅10,044円（約HK$750），這個價位以小店來說，聽起來並不便宜，看菜單包括：原板海膽涼拌意粉、海鮮料理、鵝肝、肉料理、沙律及甜品約8道菜，分量多到相當超值（以前單點海膽意粉也要4,860円），記得要留肚！‌

滿到瀉的海鮮湯，用上罕有的高級魚石崇來煮，湯料還包括青口、赤海老、番茄及白酒等等，未上枱，嗅到那陣香味已刺激食慾。

小店一炮而紅後，遊客蜂擁而至，多得失格旅人的行為，原本已經很難訂位的小店再添難度。海外遊客謹記：

串得起，全因為對自家出品的食物有信心，老闆不惜工本也要用最好的食材。

店內也沒有懂英文的員工，基本上只有日文菜單，為避免誤會，才會要求海外遊客點套餐。

Quartetto Corsale
電話：075-708-2081

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