冬菇煎肉餅(零失敗!!)
食材
豬肉碎 500g
冬菇 25g
醃料
冬菇水 2 湯匙
糖 1/2 茶匙
鹽 1/2 茶匙
生抽/醬油 1 湯匙
生粉 4 茶匙
雞蛋 1 隻
作法:
1 ：
主要材料: 豬肉碎500克, 冬菇25克
2 ：
事前把乾冬菇洗乾淨, 浸泡冬菇至少數小時或一晚
3 ：
當冬菇變軟身就可以用了, 輕輕擠壓冬菇的水份出來
4 ：
把冬菇切粒
5 ：
將所有醃料材料跟豬肉拌勻, 醃製約30分鐘
6 ：
之後就可以搓成肉餅
7 ：
用中火把油加熱, 每面煎約3-4分鐘
8 ：
煮至兩邊都金黃色和熟透
9 ：
就趁熱吃啦~~