生炸雞肶
食材
雞肶 2隻
麵粉 適量
醃料
薑 20g
蒜頭 20g
芫茜頭 2束
生油 40g
胡椒粉 適量
紹興酒 適量
麻油 適量
雞粉 1茶匙
鹽 1/4茶匙
糖 1.5茶匙
生抽 少許
老抽 少許
作法:
1 ：
雞肶改薄，上半截骨裁走
2 ：
所有醃料放入攪拌機， 攪打成汁
3 ：
雞肶加入醃汁搓揉5分鐘，醃30分鐘
4 ：
均勻地粘上麵粉
5 ：
放油鑊，炸至熟透
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食材
雞肶 2隻
麵粉 適量
醃料
薑 20g
蒜頭 20g
芫茜頭 2束
生油 40g
胡椒粉 適量
紹興酒 適量
麻油 適量
雞粉 1茶匙
鹽 1/4茶匙
糖 1.5茶匙
生抽 少許
老抽 少許
作法:
1 ：
雞肶改薄，上半截骨裁走
2 ：
所有醃料放入攪拌機， 攪打成汁
3 ：
雞肶加入醃汁搓揉5分鐘，醃30分鐘
4 ：
均勻地粘上麵粉
5 ：
放油鑊，炸至熟透