HOFEX 2025｜亞洲頂級食品及酒店用品展再臨香港　1600參展商、品牌5月中旬聚焦會展

連接世界各地參展商、買手的亞洲頂尖國際食品餐飲及酒店設備展HOFEX及國際葡萄萄酒與烈酒貿易展覽會@HOFEX（ProWine Hong Kong @HOFEX）再度會師香港，將於5月14日至16日在會議展覽中心舉行。作為亞洲領先的餐飲及款待業商貿展，HOFEX預計將吸引來自全球各地的1,600多家參展商及品牌，以及超過24,000名專業買家到場。

HOFEX 2025將展示一系列尖端創新技術和全球美食，參觀者可期待「創發連有限公司」（Innovation Team）帶來的突破性技術，包括針對餐飲業的先進機器人和物聯網解決方案。「洛記有限公司」將展示其革命性清澈乳清蛋白即飲飲料，迎合日益增長的功能性低甜度飲品需求。「Fresh Up Group Limited」的全方位服務智能售貨櫃展現出自動零售的未來。對於餐廳而言，「Karoo南非和牛」為食卓提供可持續發展的奢華口感。「英國農業園藝發展委員會」（AHDB）將代表最優質的英國肉類出口，而「香港包裝器材中心有限公司」則憑藉數十年的食品生產和包裝設備專業知識脫穎而出。這些多元化的參展商凸顯了HOFEX致力於連接創新、可持續發展和烹飪卓越的承諾。

香港國際美食大獎（HKICC）將成為本次活動的亮點，匯聚超過100位本地及國際評審團成員，以及超過500位來自香港及其他地區的參賽選手。今屆比賽將迎來蒙古參賽者的強勢回歸，並推出全新形式的肉類挑戰賽，結合肉材分割、準備和烹飪環節。而香港國際啤酒獎（HKIBA）將擴大其國際影響力，歡迎來自中國、越南和台灣等地的參賽作品，展現手工啤酒行業日益多元化的趨勢。

除了多元化的展覽區域外，HOFEX 2025還將舉辦一系列精彩活動，包括備受矚目的「香港咖啡調酒大賽」，以及CP-Meiji Speed Coffee Art Championship 2025 - Hong Kong Episode。展覽不僅讓與會者能夠把握行業最新趨勢，更能提供尋找創新解決方案和拓展全球商業網絡的機會。

國際葡萄酒與烈酒貿易展覽會@HOFEX將設立7個國家和地區展團，包括法國商務投資署、CAP / Wines of Portugal（葡萄牙）、DO Toro（西班牙）、德國、意大利、Junta de Castilla y León（西班牙），以及新南威爾士（澳洲）。 除此以外，今次將有大量來自世界各地首次參展的烈酒展商，當中包括來自中國、愛爾蘭、墨西哥、荷蘭、羅馬尼亞、新加坡、斯洛伐克和烏克蘭，為展覽增添全球風味。而今屆展覽亦將首次推出「ProWine酒吧」，供應各式葡萄酒和特製雞尾酒，讓與會者不僅能夠探索適合創作豐富雞尾酒選單的佳釀，更能充分沉浸於展覽所營造的熱烈氛圍之中。ProWine Hong Kong葡萄酒論壇將邀請3位葡萄酒大師及業內專家講師進行大師班講座，其中包括邢威MW、Jackie Ang博士MW和Patrick Schmitt MW，為與會者提供無與倫比的葡萄酒行業洞察。