食慾之秋必吃的「舞菇炊飯」！只要把食材通通放進去，等煮好開關跳起就完成了

進入食慾之秋，在料理上也可以多下一番功夫來應景、吃吃當令的食物，含有豐富蛋白質、低脂高纖的菇類，由於富含有助增強免疫力的多醣體，因此被視為秋季的好食物之一，其中肉質鮮美、Q彈，外型有如蝴蝶飛舞的「舞菇」更是適合與各種料理搭配的瘦身好食材，日本JA全農不久前就分享了一款相當簡單的「舞菇飯」，只要把食材通通放入電鍋中，等待飯鍋跳起、香氣十足的炊飯就完成了。

經常在Twitter上分享簡單料理食譜、主要從事各種日本農畜產品販售推廣的日本全國農業協同組合聯合會（JA全農），日前就用了當季的食材「舞菇」推出了秋季的舞菇飯食譜。

首先將米浸泡 30 分鐘，再將水倒掉，加入醬油與清酒（1 杯米對應1 大匙酒），接著放入少許的高湯粉，加水至鍋中的標準線並攪拌均勻。

接著在表面放入直接用手剝開的舞菇，按下電鍋的炊飯鍵就完成了。

JA全農在推文的最後寫道「煮飯的時候就能聞到散發在空氣中的舞菇香氣，真是叫人非常期待、也不會失望的味道…真喜歡」，也有網友在推文中分享「將舞菇炒到金黃色後再加入一起煮會更加美味」、「把舞菇先烤到水分蒸發就更好吃了，煮的時候還可以再加入一些奶油」、「加入栗子一起煮，香氣和味道會更棒喔」。