【旺角新派精緻中菜打卡系Full Course】

朗豪坊開了一家新的中菜館，從裝潢已經感受到另一番風味，餐廳四周都有石材、木質與陶器，加上柔和燈光和足夠的空間，提高整體用餐氣氛。有別於一般中菜館，門口還有甜品區和Tea Bar，就算不在內用餐也能體驗餐廳匠心製作的食物。

打開菜單發現這裡的菜式選擇特別多，從小吃、點心、主食到甜品都吃一遍的話還真的需要一群朋友一起來吃🤣

🔸火燄黑叉燒
炎炎烈火中間驟現閃閃生輝、肥瘦均勻的叉燒，梅頭肉的焦香恰到好處，蜜汁包裹整件叉燒，味道飽滿。

🔸黃魚蒸手剁肉餅
賣相很震撼的黃花魚功夫非常繁複，下層更有吸盡魚香和醬汁味道的肉餅，魚肉嫩滑完全不腥，是很值得點的菜式。

🔸蔥油脆皮雞
作為鎮店之作，準備功夫一點都不簡單，雞用拍碎薑蔥醃製一晚，再用類似炸子雞的方法處理；上桌蔥油香特別鮮明，翠綠的蔥油還有一層黑乾蔥醬，和嫩滑雞肉一起吃放大了雞肉的味道，記得留著乾蔥醬拌飯☺️

🔸陳年花雕熟醉杯
上桌前記得相機準備好，熟醉杯上桌會有乾冰冰鎮，一來保持到蜆蝦的冰感，二來賣相特別好看！它的醉汁聞起來有濃濃花雕香，入口甜度則比較高，藥材味恰到好處，蜆蝦爽口入味，好吃。

🔸麻辣燒賣 🔸西班牙火腿蘿蔔糕
蒸籠內的燒賣上有花椒裝飾，實際上也是加了花椒粉，入口豬肉的肉汁之中會有陣陣的麻感；西班牙火腿蘿蔔糕賣相完全顛覆了蘿蔔糕的一般造型，一口咬下外層的法國麵包絲有強烈的酥脆口感，西班牙火腿爲蘿蔔糕增加鹹香，很有趣的一道點心。

🔸薯不簡單 🔸陶土金沙球
這兩款點心深得我心，前者有馬鈴薯香，看似一顆馬鈴薯裡面卻很Q糯，至於黑黑的金沙球夾起來時裡面的甜甜的流心餡料會從洞洞流出來，賣相精緻，口感豐富。

🔸辣醬潮州豆乾
這道菜最加分，豆乾炸過所以特別有咬口，醬料味道不只有辣，中間還有甜味和藥草的香氣，味道很有特色。

值得推介的還有巨型「菠蘿油」，脆脆的菠蘿皮夾上一抹牛油，味道口感都有很高還原度呢～

🔸特級桃膠鮮蓮子燉銀耳 🔸酒釀米麻薯鳳凰奶
現場吃的話會推薦大家試口感QQ糯糯的酒釀米麻薯鳳凰奶，奶漿稠度適中，奶香中散發微微酒香和蛋黃味，甜度剛剛好；帶回家的話一定要試「特級桃膠鮮蓮子燉銀耳」，裡面有桃膠、銀耳和煮到好綿的蓮子，每一口都好滋潤，而且暖暖的溫度特別適合冬天吃！

🔸月中有桂 🔸綠烏龍拿鐵
Tea Bar的飲品也是很有特色，當中推介冷萃中式茶，這天喝到清新帶果香的「月中有桂」，味道香醇很解膩；綠烏龍拿鐵用的是香味鮮明的金萱烏龍，和燕麥奶的組合有獨特的味道，微糖更好喝～

📍#玥派 @cantospice @peony1006
📍地址：旺角亞皆老街8號朗豪坊3樓35號舖

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