愈食愈難便？多纖不是愈多愈好 食錯隨時肚更谷
以為吃得清淡、多點蔬菜、多攝取纖維，消化腸道就會更健康？實際情況可能令你失望，有時飲食愈健康，肚子反而愈來愈脹，便秘也可能更愈加惡化。纖維對腸道健康確實有重要角色，但卻不是愈多愈好，關鍵在於腸道的狀態，否則攝取過量反而會成為腸胃負擔。
三類人不能補充太快
當纖維攝取方式或節奏不對，腸胃反而容易出現脹氣、悶感，甚至排便更不順，尤其有三類人，一旦纖維補得太快、太多，就容易出現不適：
腸道蠕動偏慢的人：纖維需要水分和腸道蠕動配合才能發揮作用，若腸道本來得得慢，一下子來了大量纖維，就會造成突然塞車，形成腹脹。
腸胃敏感、容易產氣的人：部分高纖食物同時屬於容易發酵的碳水化合物，會在腸道中產生較多氣體，對敏感型腸道來說負擔更大，容易造成腸胃氣脹不適。
作息不規律、壓力偏高的人：壓力和睡眠會影響腸道節律，在腸道狀態不穩定時食用大量纖維，消化效率跟不上，也更容易感到脹。
應循序增加
所以補充纖維的攝取應該循序增加，不可以一次到位，並要搭配足夠水分，幫助纖維發揮作用。對於經常有脹氣不適的人，應先穩定腸道狀態，讓腸胃做好準備，再增加纖維攝取量，才能享受纖維帶來的益處。原文刊登於 AM730
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