【糖尿病飲食指南】怎麼吃才對？9大糖尿病飲食習慣貼士 6類食物宜多吃？7類食物不能吃？
糖尿病是一種慢性疾病，其特點是體內的血糖控制失調。飲食在糖尿病管理中起著關鍵作用，因為飲食選擇可以直接影響血糖水平。糖尿病患者應該遵循一個均衡的飲食計劃，這將幫助他們控制血糖，管理體重，降低心血管疾病的風險，以及改善整體健康狀況。那麼，糖尿病患者平時應該保持什麼飲食習慣呢？一文帶你了解糖尿病飲食習慣、什麼食物可以多吃、以及什麼食物不能吃！
糖尿病飲食習慣｜目錄＋快速連結
1. 糖尿病飲食習慣一：控制碳水化合物攝入量
2. 糖尿病飲食習慣二：選擇低血糖指數食物
3. 糖尿病飲食習慣三：增加膳食纖維攝入量
4. 糖尿病飲食習慣四：控制脂肪攝入量
5. 糖尿病飲食習慣五：少食多餐
6. 糖尿病飲食習慣六：控制飲食中的糖分
7. 糖尿病飲食習慣七：適量攝取蛋白質
8. 糖尿病飲食習慣八：適量攝取維生素
9. 糖尿病飲食習慣九：控製酒精攝入量
10. 糖尿病患者不能吃/宜少食的7類食物
11. 糖尿病患者宜多吃多補充的6類食物
9大糖尿病患者應保持的飲食習慣
1. 控制碳水化合物攝入量
碳水化合物是主要的血糖來源，糖尿病患者應該控制每餐中的碳水化合物攝入量。一般建議的方法是使用碳水化合物交換法或餐後血糖管理方法，根據個人的需求和血糖控制目標，確定每餐的碳水化合物攝入量。
2. 選擇低血糖指數食物
血糖指數（GI）衡量食物在食用後對血糖水平的影響。糖尿病患者應該選擇低GI食物，這些食物能夠使血糖水平上升緩慢並保持較長時間的飽腹感。一些低GI食物包括全麥產品、豆類、新鮮蔬菜和水果。
3. 增加膳食纖維攝入量
膳食纖維有助於控制血糖水平，增加飽腹感和促進腸道健康。糖尿病患者應該增加膳食纖維的攝入量，包括選擇全穀類、豆類、蔬菜和水果作為膳食的重要組成部分。
4. 控制脂肪攝入量
脂肪是高能量的營養素，過多的脂肪攝入可能導致體重增加和心血管疾病的風險增加。糖尿病患者應該控制飽和脂肪和反式脂肪的攝入，並選擇健康的脂肪來源，如橄欖油、堅果和魚類。
5. 少食多餐
分散攝取餐食有助於控制血糖水平。糖尿病患者可以將每日的飲食分成多個小餐，避免長時間的飢餓和過度進食，從而降低血糖的劇烈波動。
6. 控制飲食中的糖分
糖對血糖水平有直接的影響，糖尿病患者應該控制飲食中的糖分攝入量。減少糖分的最佳方法是避免食用加工食品、糖果、甜飲料和甜點，並選擇低糖或無糖的替代品。
7. 適量攝取蛋白質
蛋白質有助於保持肌肉質量和促進飽腹感。糖尿病患者應該攝取適量的蛋白質，包括瘦肉、家禽、魚類、豆類、低脂乳製品和大豆製品等。
8. 適量攝取維生素
糖尿病患者需要確保攝取足夠的微量元素和維生素，以支持身體的正常功能。他們應該選擇豐富的蔬菜和水果，並在需要時考慮補充維生素和礦物質。
9. 控製酒精攝入量
酒精可以對血糖水平產生不穩定的影響，糖尿病患者應該適度控製酒精的攝入量。男性每天的酒精攝入量不應超過兩個標準飲料，女性每天的酒精攝入量不應超過一個標準飲料。
糖尿病患者不能吃/宜少食的7類食物
1. 高糖食物
糖尿病患者應該避免食用高糖食物，如糖果、巧克力、蛋糕、甜點、甜飲料和糖漿。這些食物會迅速導致血糖水平升高。
2. 高GI食物
高血糖指數（GI）食物會迅速升高血糖水平。糖尿病患者應該避免或限制白麵包、白米飯、白麵條、馬鈴薯和高糖早餐穀物等高GI食物。
3. 飽和脂肪和反式脂肪
糖尿病患者應該限制食用飽和脂肪和反式脂肪，這些脂肪來源包括紅肉、全脂乳製品、奶油、黃油、煎炸食物和加工肉製品。這些食物可能增加心血管疾病的風險。
4. 高鈉食物
高鈉食物可能導致高血壓，這對糖尿病患者尤其重要。糖尿病患者應該限制攝取過多的鹽和高鈉加工食品，如鹹味零食、罐頭食品和快餐食品。
5. 高脂肪乳製品
全脂乳製品含有較高的飽和脂肪。糖尿病患者可以選擇低脂乳製品或非乳製品替代品，如脫脂牛奶、低脂乳酪和豆漿等。
6. 酒精
酒精可以對血糖水平產生不穩定的影響，並可能與某些糖尿病藥物相互作用。糖尿病患者應該適度限製酒精的攝入，或者最好完全避免。
7. 加工食品
加工食品通常含有高量的添加糖、飽和脂肪和鈉。糖尿病患者應該盡量避免加工食品，包括速食餐、罐頭食品、冷凍食品和加工肉製品等。
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糖尿病患者宜多吃多補充的6類食物
1. 蔬菜
糖尿病患者應該增加蔬菜攝入量，特別是非澱粉類蔬菜，如菠菜、羅馬生菜、西蘭花、胡蘿蔔和青豆。這些蔬菜富含纖維、維生素和礦物質，有助於控制血糖水平並提供全面的營養。
2. 水果
糖尿病患者可以選擇低GI的水果，如蘋果、橙子、葡萄柚、藍莓和士多啤梨。這些水果含有較少的糖分並富含纖維和抗氧化劑，對血糖控制有益。
3. 全穀類食品
糖尿病患者可以選擇全穀類食品，如燕麥、糙米、全麥麵包和全麥麵條。這些食物富含纖維、維生素和礦物質，有助於維持穩定的血糖水平並提供持久的能量。
4. 豆類和藜麥
豆類（如黑豆、紅豆、腰果）和藜麥是優質的蛋白質來源，同時富含纖維和複合碳水化合物。這些食物有助於控制血糖，提供飽腹感並支持心血管健康。
5. 健康脂肪
糖尿病患者可以選擇健康的脂肪來源，如橄欖油、亞麻籽油、堅果、魚類（如鮭魚、鯡魚）和牛油果。這些食物含有omega-3脂肪酸和單不飽和脂肪酸，有助於降低心血管疾病的風險。
6. 蛋白質
糖尿病患者可以選擇低脂肪的蛋白質來源，如雞胸肉、火雞、魚類、豆腐和低脂乳製品。蛋白質有助於維持肌肉質量和促進飽腹感。
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Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial